Este Old Fashioned Apple Cobbler tiene un relleno de manzana caliente y especiado y está rematado con la corteza de galleta dulce perfecta. ¡A la gente le encanta esta receta desde cero y a ti también!

• ¿El zapatero tiene una corteza inferior?

  Este es en realidad un tema muy debatido en algunas multitudes, pero por definición, no, los zapateros no tienen una corteza inferior. Los zapateros tienen un fondo de frutas y generalmente están cubiertos con una masa de galleta dulce, pero también pueden tener una consistencia más parecida a la de un pastel. Algunas personas todavía juran tener una costra de fondo en su zapatero, pero no es una preparación tradicional.

• ¿Cuál es la diferencia entre un zapatero y un crujiente?

  Un zapatero se cubre con una masa mientras que un crujiente se cubre con una mezcla desmenuzable que generalmente consiste en harina, cereal (como avena), mantequilla, azúcar y, a veces, nueces.

• ¿Se puede hacer este zapatero de manzana en un horno holandés?

  Sí, esta receta funcionará en un horno holandés. En lugar de colocar todo en una sartén de 9 × 13, usaría un horno holandés de 12 pulgadas. Para crear un ambiente de horno a 350 grados, coloque 14 carbones en la parte superior y 7 carbones en la parte inferior. El tiempo de cocción será de aproximadamente 1 hora.

• ¿Cuáles son las mejores manzanas para usar en zapatero?

  Hay cientos de variedades de manzanas, por lo que puede ser difícil saber cuál comprar. Hay varias manzanas que se venden comúnmente y que son excelentes para hornear. Manzanas verdes como Granny Smith proporcionan un agradable sabor agrio y son excelentes para hornear. Otras variedades amarillas y rojas que son buenas para hornear incluyen Golden Delicious, Honey Crisp, Braeburn, Jonathan, Fuji y Pink Lady. Verifique la frescura de la manzana, debe ser agradable y dura. Si la manzana está blanda, magullada o descolorida, querrá desecharla.