Los tortellini es una receta de pasta que se ha ido propagando por todos los continentes, ya que como todas las recetas con pasta resulta muy sabrosa para los paladares más exigentes.
Con unos pasos muy fáciles, vamos a indicar como prepararlos sin añadirle salsa, con un poco de aceite y sal.
Receta de tortellini sin salsa
Ingredientes:
- ¼ kg. de tortellini.
- 1 cebolla.
- 100 gr. de queso mozzarella rayado.
- Aceite de oliva.
Preparación de tortellini sin salsa
Los tortellini sin salsa es una receta que resulta ideal para hacer para una comida, y de lo más sencillo lo vais a ver con esta receta.
- Para comenzar la receta ponemos una olla al fuego con bastante agua, mirar las especificaciones del fabricante de la pasta, donde coceremos los tortellini. El sabor del que queráis comprar el relleno los tortellini dependerá de vuestro gusto o apetito personal. Cuando lo tengáis elegido, dejarlo cocer.
- Lavamos y pelamos la cebolla. Vamos a trocearla en trocitos pequeños, o la pasamos por la trituradora o picadora. Ponemos una sartén con un buen chorro de aceite en el fuego, a potencia medio, y la freímos hasta que empiece a dorarse, si nos gusta más desecha poner el fuego más flojo.
- Con la cebolla ya dorada, apartamos del fuego y salpimentamos al gusto.
- Encendemos el horno a 200º C para que se precaliente.
- Si la pasta ya está lista, la colamos, escurrimos bien y la ponemos en una fuente o bandeja para hornos. Cubrimos con la cebolla, aprovechando el aceite de freírla y añadimos un pelin de sal y por encima esparcimos el queso mozzarella.
- Solo falta meter en el horno por unos 10 minutos hasta que el queso se dore, en modo gratin.
- Se puede realizar sin gratinar si queremos ser más ligth.