¡Aparta tus menús para llevar! Este tofu dulce de naranja y jengibre es una combinación china popular para llevar. Esta salsa es dulce, cítrica y picante al mismo tiempo y combina perfectamente con guisantes verdes frescos. Todo lo que tienes que hacer es cocinar un poco de arroz, freír el tofu, haga su salsa de naranja, luego mezcle el tofu crujiente y corte los guisantes verdes en él.

Simplemente adoro hacer versiones de favoritos para llevar en casa cuando el tiempo lo permite. Es tan rápido y fácil que tendrás la cena en la mesa en 30 minutos y las sobras son un excelente almuerzo al día siguiente.

Si no has probado el tofu antes, esta es la receta para empezar. Está lleno de sabor sin gluten, alto en proteínas y bajo en calorías.

Cómo prensar tofu

¡Presionar el tofu para eliminar el exceso de líquido es fácil y hace que el producto final tenga una textura mucho más deliciosa! Si alguna vez ha tenido problemas para que su tofu quede agradable y crujiente, este es el truco. Siga las instrucciones a continuación o puede comprar una prensa de tofu aquí para una opción sin complicaciones.

-Drene el tofu y colóquelo en una toalla de papel o en un plato limpio forrado con un paño de cocina.
-Cubra con más toallas de papel y un segundo plato.
-Agregue algún tipo de peso, como un libro de cocina pesado o una sartén.
-Deje reposar el tofu y presione todo el tiempo que pueda (30 minutos o hasta una hora).
-Puedes cambiar las toallas de papel si están demasiado mojadas.

marinar tofu

¡Lo encantador del tofu es que es realmente un lienzo completamente en blanco para el sabor! Una vez que lo eches en la marinada, siéntete libre de dejarlo todo el tiempo que quieras. Cuanto más tiempo se asiente y absorba los sabores, más sazonado estará.

¿No eres un amante del tofu?

Tengo que admitir que no siempre fui un amante de tofu. Lo comería porque era bueno para mí, pero no me impresionó. Desde que descubrí el prensado y horneado, se ha abierto un mundo completamente nuevo. La textura cambia de suave y blanda a crocante, crocante y masticable, lo que lo convierte en el complemento perfecto para este plato de tofu dulce con naranja y jengibre. Si has probado este método y descubres que el tofu todavía no es para ti. Pruebe este glaseado sobre coliflor asada, seitán o rizos de soja. Será igual de delicioso.

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Impresión

Tofu de jengibre, naranja dulce, rápido y fácil, listo en 30 minutos

Este tofu dulce de naranja y jengibre es una combinación china popular para llevar, y esta salsa es dulce, cítrica y picante al mismo tiempo. Esta receta es vegana, sin gluten y llena de nutrición.

• Autor: Susan cocina vegana
• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Hora de cocinar: 15 minutos
• Tiempo Total: 30 minutos
• Producir: 4 Porciones 1X
• Categoría: Plato principal, Tofu, Cuencos
• Método: Estufa
• Cocina: Asiática, China, Americana, Canadiense
• Dieta: Vegano

• 1 taza jugo de naranja (comprado en la tienda o recién exprimido)
• 1 cucharada cáscara de naranja
• 4 cucharadas néctar de agave o jarabe de arce
• 1/4 taza salsa de soja o tamari (sin gluten)
• 1 cucharada jengibre fresco rallado
• 4 cucharadas fécula de maíz dividida por la mitad
• 1 bloque de tofu firme, prensado
• 1 cucharada aceite vegetal
• 1 taza guisantes frescos sin cáscara, en rodajas finas
• semillas de sésamo, cebollino y flores para decorar (opcional)
• arroz integral para servir

1. Presiona el tofu con una prensa para tofu o envuélvelo en una toalla y coloca algo pesado encima, como un libro o una sartén. Deje reposar durante 10 minutos o hasta 60 minutos si el tiempo lo permite.
2. Usando un cítrico rallador retire la cáscara de 1 naranja antes de cortarla o exprimirla. Si usa jugo de naranja recién exprimido, exprima las naranjas mientras se presiona el tofu.
3. Corte el tofu en trozos de 1/4 de pulgada. Coloque en un tazón y mezcle con 2 cucharadas de maicena, sal y pimienta.
4. Caliente el aceite (omítalo si tiene una sartén antiadherente) en una sartén a fuego medio. Agrega el tofu cubierto de maicena. Freír durante 5-6 minutos dorando por cada lado.
5. Mientras tanto, mezcle el jugo de naranja con 2 cucharadas de maicena en un tazón para hacer una lechada. Agregue la cáscara de naranja, el sirope de agave o arce, la salsa de soja y el jengibre rallado.
6. Agregue a la cacerola a fuego medio/alto. Llevar a ebullición removiendo. Una vez que espese, retirar del fuego.
7. Agrega la salsa de naranja al tofu. Revuelva hasta que esté cubierto. Espolvorear sobre guisantes frescos cortados en rodajas finas.
8. Servir sobre arroz. Adorne con semillas de sésamo, cebollino y flores.

notas

Sustituya los guisantes verdes congelados por guisantes.

Palabras clave: naranja dulce, jengibre, tofu, platos principales veganos rápidos y fáciles, sin gluten, a base de plantas, guisantes, bol de arroz