¡Esta clásica salsa de tofu agridulce es dulce, ácida y te mantiene regresando por más! Si está tratando de reducir los carbohidratos, use arroz de coliflor en lugar de arroz integral agregando la coliflor en un procesador de alimentos. Todas las verduras de este plato se pueden sustituir por las que más te gusten. (¡o estómago!) deseos
Nos encanta el jengibre
Un ingrediente clave en este plato es el jengibre. Está entre los más saludables. (y más delicioso) especias en el planeta! Ayuda a la digestión y tiene propiedades antiinflamatorias. Como uso jengibre con tanta frecuencia, guardo perillas en el congelador, para que siempre se mantenga fresco. Yo uso un rallador fino y rallo la cascara de jengibre congelada y todo!
¿No eres un amante del tofu?
Tengo que admitir que no siempre fui amante del tofu. Lo comería porque era bueno para mí, pero no me impresionó. Desde que descubrí el prensado y horneado, se ha abierto un mundo completamente nuevo. La textura cambia de suave y blanda a crocante, crocante y masticable, lo que lo convierte en el complemento perfecto para este plato de tofu agridulce. Si has probado este método y descubres que el tofu todavía no es para ti. Prueba este glaseado sobre coliflor asada. Será igual de delicioso.
Más recetas para disfrutar
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Desplácese a continuación para ver la lista completa de ingredientes e instrucciones para hacer mi tofu agridulce. Déjame saber cómo disfrutas esta receta en la sección de comentarios a continuación o encuéntrame en @RosaRecetas en YouTube, Instagram, Facebook, Pinterest y Gorjeo!
Impresión
Tofu agridulce
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Hora de cocinar: 15 minutos
- Tiempo Total: 35 minutos
- Producir: 2 bochas 1X
- Categoría: Bochas
- Cocina: asiático
Salsa Agridulce
- 2 cucharadas de pasta de tomate* (ketchup sub vegano. Reducir el jarabe de arce en 1 cucharada)
- 4 cucharadas miel de maple
- 1 cucharadita tamari o salsa de soya
- 1 cucharada vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharadita aminoácidos de coco
- ¼ de cucharadita sal (o al gusto)
- ¼ de cucharadita pimienta negra
- ½ cucharadita jugo de limon
- Semillas de sésamo blanco (para decorar)
Salteado
- 1 bloque de tofu firme (350 gramos)
- 6 cucharadas maicena
- 2–4 cucharada de aceite de cocina
- 1 zanahoria en rodajas
- ½ taza guisantes en vaina
- ¼ taza calabacín en cuartos
- ½ taza champiñones en rodajas
- 2 dientes de ajo cortados en cubitos
- 1 cucharada jengibre rallado
- Haga arroz integral de acuerdo con las instrucciones del paquete.
- Envuelva el tofu en varias toallas de papel y coloque un objeto pesado como una sartén encima. Presione durante 10 minutos. Retirar y cubo.
- Mezcle los ingredientes para la salsa en un tazón. Dejar de lado.
- Coloque la maicena en una bolsa grande para congelar (lave, guarde y reutilice para este propósito) revuelva hasta que esté cubierta.
- Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande. Agregue el tofu y fríalo hasta que se dore por todos lados. Retire y mezcle con la salsa. Decorar con semillas de sésamo.
- Añadir las verduras a la sartén y saltear.
- Cubra el arroz con verduras y tofu.
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