Esta salsa clásica de mantequilla salteada, perejil y jugo de limón es fantástica. Definitivamente saltee el ajo o de lo contrario tendrá un sabor demasiado crudo, incluso después de horneado. He usado esta salsa para casi todos los tipos de pescado: verdadero bacalao, halibut, basa, tilapia, lenguado, trucha y salmón. Todo tenía un sabor excelente. SIEMPRE aumente el ajo. Para 4 filetes, utilizo 3 dientes grandes, 3-4 cucharadas de mantequilla y 2 cucharadas de jugo de limón. Solo asegúrese de tener siempre menos jugo de limón que mantequilla o de lo contrario tendrá un sabor demasiado a limón, incluso cuando lo duplique / triplique. Para un filete grande de salmón, triplico la cantidad. Salpimente ligeramente el pescado para darle más sabor y, a veces, agrego 2-3 cucharadas de pan rallado con mantequilla o galletas ritz finamente trituradas (con mantequilla) para un crujido extra. Y, por supuesto, el perejil fresco es mejor que el seco y usa mantequilla real, nunca margarina. 3 estrellas por receta original, 5 estrellas por ligeras modificaciones. Adobo simple y sabroso que aún deja brillar el sabor del pescado. CONSEJO: NO hornee durante 30 minutos, especialmente la tilapia, que es muy fina. La temperatura alta y el tiempo de cocción rápido es una regla general para todos los pescados. Para esto, hice 400 grados, durante 10-12 minutos (¡como máximo!). Si los filetes son muy finos, pruebe de 8 a 10 min.

Esta es mi receta y solo quería agregar una nota aquí para todos de que pueden sustituir la mantequilla por 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra y ¡sabe muy bien!

¡No podía creer lo fácil y delicioso que era! Cambié un poco la receta según las sugerencias de otros revisores … Salteé el ajo, el jugo de limón y el perejil en la mantequilla antes de rociarlo sobre la tilapia, además agregué algunas hojuelas de pimiento rojo a la mezcla. Cubrí los filetes con chile en polvo y esparcí queso parmesano encima cuando solo quedaban 10 minutos de horneado. ¡Absolutamente delicioso!

Usé una idea que alguien presentó anteriormente: horneé estos filetes individualmente en paquetes de papel de aluminio. Usé ajo en polvo en lugar de dientes de ajo (mi esposo no es un gran fanático del ajo) y también agregué cebolla en polvo. El pescado estaba escamoso y delicioso y los jugos de los paquetes de papel de aluminio eran tan sabrosos sobre el arroz que comimos con el pescado. Las judías verdes completaron la comida. Mi esposo y yo queremos comer más saludable y esta receta se convertirá en una receta regular, ¡estoy seguro!

Receta excelente y sencilla. Estoy de acuerdo con otros miembros en algunos comentarios. La mantequilla es mejor, pero se puede cortar con un poco de AOVE para reducir la grasa saturada. También es mejor con perejil fresco. Y, es un poco soso sin un poco de sal y pimienta antes de cubrir con la mezcla de ajo / mantequilla / aceite salteados. Yo también pongo el jugo de limón sobre el pescado primero durante un rato. Tenga cuidado de no dejarlo marinar por mucho tiempo o el pescado comenzará a ablandarse (es decir, a cocinarse) debido al ácido del jugo y será necesario acortar el tiempo de cocción. Lo cociné durante unos 10 min. a 400. ¡¡Genial !!

Fácil, rápido, delicioso, ¡pero NO hornee durante 30 minutos! Hornee durante 10 minutos y pruebe la descamación. Si el pescado se desmenuza, está listo. El mío fue perfecto a los 10 minutos.

¡¡¡Esto estuvo muy bien !!! Hice el mío un poco diferente. Derretí 1 barra de mantequilla y salteé 3 dientes de ajo y el jugo de un limón en la mantequilla. Condimenté el pescado con sal de ajo, pimienta y condimento cajún, vertí la mezcla de mantequilla, ajo y limón sobre el pescado y lo dejé reposar en la sartén con papel de aluminio encima durante aproximadamente 2 horas antes de cocinarlo. Lo dejé cocinar durante unos 15 minutos a 375 y lo asé durante unos 2 minutos. ¡Fue el mejor pescado al horno que he probado en mi vida!

Esto fue rápido y fácil. Derretí 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola, luego salteé el ajo, el perejil y el jugo de limón en la mantequilla. Salté y salpicé el fondo de los filetes de tilapia, luego rocié la parte superior generosamente con condimento cajún (Tony Chachere’s). Luego rocié la mezcla de mantequilla sobre los filetes, luego espolvoreé generosamente con queso parmesano. Horneado según las instrucciones durante 15 minutos. ¡Húmedo, escamoso y delicioso!

El pescado es el problema, no la receta, use otro tipo de pescado y estoy de acuerdo. No como Tilapia por la forma en que se crían. Las grandes piscifactorías crían peces en enormes tanques. Ponen tilapia en los tanques para mantener limpios los tanques, la tilapia se come las heces de los peces primarios. Después de retirar los peces primarios, se cosechan las tilapias. Un gran generador de dinero adicional reciente para las piscifactorías. (No tengo ningún problema con ganar dinero) Es por eso que ves que Tilapia empuja tanto. Básicamente, son un obsequio para recaudar (¡sin costos de alimentación!) Y casi pura ganancia. Y casi puro ………….. «Eres lo que comes» Solo digo.