Arroz integral abundante cubierto con tofu de maní picante y vegetales coloridos. Hoy hablaremos sobre uno de los favoritos de los fans, el Tazón Buda de tofu picante.
Por qué amamos los cuencos de Buda
Me encanta hacer cuencos de buda por lo versátiles que son. Hay miles de combinaciones diferentes y no hay una forma correcta o incorrecta de crearlas. Simplemente comience con una base de granos, arroz integral o quinua, y cubra con varias porciones pequeñas de varios vegetales, semillas, nueces, proteínas vegetales y una salsa o aderezo. El bol de la foto tiene una gran variedad de verduras porque acababa de ir de compras. Suelo hacer cuencos de arroz con lo que tengo en la nevera en ese momento. Uno común que preparo es arroz, frijoles, maíz, verduras, salsa y guacamole. De hecho, ¡me lo estoy comiendo ahora mismo mientras escribo esta publicación! Gracias a mis mejores amigos Melissa y Jason por encenderme con esta combinación.
Consejo profesional
Algo que hago que hace que estos tazones sean rápidos y fáciles es ¡Prepara las verduras tan pronto como las compres! Tómese 15 minutos adicionales cuando llegue a casa de la tienda para rebanar, cortar en dados, pelar o cortar en cubos sus verduras. Si tiene un procesador de alimentos, sáquelo y utilícelo para ahorrar tiempo. Cuando prepare almuerzos o al final del día cuando tenga hambre y no tenga ganas de cocinar, se lo agradecerá.
¿Por qué se llama cuenco de Buda?
Ahora bien, ¿por qué se llama cuenco de Buda? He oído dos razones… La primera es mi favorita. ¡El cuenco, cuando está rebosante de deliciosas bondades, se parece a la gran barriga redonda de Buda! El segundo, es Buda, en sus viajes llevaba consigo un cuenco y aceptaba alimentos como donaciones, los cuales comía al final del día. Ambas historias son buenas y el nombre es lindo, así que dejaré que tú decidas. ¡Espero que te diviertas tanto haciendo tazones como yo!
Háblame de tu cuenco
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Más recetas de tazones para disfrutar
Si disfrutó de este Tazón de Buda de tofu picante, puede intentar hacer mi:
Impresión
Tazón de Buda de tofu picante
Hay miles de combinaciones diferentes y no hay una forma correcta o incorrecta de crearlas.
- Producir: 2 bochas 1X
- Categoría: Bochas
Base:
- 2 tazas de arroz integral integral cocido
Tofu:
- 1 paquete de tofu extra firme
- 2 cucharadas almidón de maíz o polvo de arrurruz
- 1 cucharada aceite de oliva
- ¼ taza de mantequilla de maní suave y totalmente natural
- 2 cucharadas tití
- 2 cucharadas agua caliente
- 2 cucharadas de pasta de dátiles o sirope de arce
- 1 cucharadita jugo de limon
- 1 cucharadita de Siracha
- Sal y pimienta para probar
Coberturas:
- ¼ taza de cerillas o zanahorias ralladas
- 1 pepino pelado en tiras y enrollado en rosas
- ½ rábano sandía en rodajas finas
- 1 taza de setas salteadas
- ½ taza de col morada picada
- 1 jalapeño grande en rodajas
- Albahaca tailandesa y semillas de sésamo negro para decorar
- Envuelva el tofu en varias hojas de toallas de papel y coloque un objeto pesado encima. Esto elimina parte de la humedad.
- Deje reposar durante 20 minutos.
- Prepara los ingredientes.
- Caliente el horno a 350 grados.
- Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Cortar el tofu en cubos de 1 pulgada. Colóquelo en un tazón mediano o en una bolsa de plástico (si usa la bolsa, lávela y reutilícela). Agregue aceite de oliva, almidón de maíz, sal y pimienta.
- Coloque en una bandeja para hornear y hornee durante 8-10 minutos o hasta que estén doradas.
- En un tazón mediano, mezcle la mantequilla de maní, el tamarin, el agua caliente, el edulcorante, el jugo de limón y la siracha. Agregue el tofu y revuelva hasta que esté completamente cubierto.
- Coloque 1 taza de arroz integral en cada tazón. Agregue coberturas, tofu, albahaca y semillas de sésamo para decorar.