¡Bienvenidos al blog de RecetasCoca! Hoy te traemos la receta de la famosa tarta de queso vasca La Viña, compartida por el reconocido chef Eva Arguiñano. Prepara una deliciosa y sencilla tarta que se convertirá en tu nuevo postre favorito. Sigue los pasos facilitados por Eva Arguiñano y sorprende a tus invitados con esta delicia de la gastronomía vasca. ¡No te pierdas esta oportunidad de deleitar tu paladar con la tarta de queso La Viña!
Receta paso a paso de la famosa tarta de queso vasca La Viña, según la versión de Eva Arguiñano
Ingredientes:
– 500 gramos de queso crema
– 500 ml de nata líquida para montar
– 4 huevos
– 1 sobre de levadura en polvo
– 320 gramos de azúcar
– 60 gramos de harina
– Mantequilla para untar el molde
Pasos:
1. Precalentar el horno a 200°C.
2. En un bol grande, batir con una batidora eléctrica el queso crema y la nata líquida.
3. Añadir poco a poco el azúcar y batir hasta que se mezcle bien.
4. Incorporar los huevos, uno a uno, mientras se sigue batiendo.
5. Añadir sin dejar de batir la levadura y la harina tamizadas.
6. Untar con mantequilla un molde redondo para tartas y verter la mezcla.
7. Cocinar en el horno durante unos 35 minutos, pero vigilando que no se queme la parte superior.
8. Dejar enfriar a temperatura ambiente antes de servir.
¡Y ya está! ¡A disfrutar de esta deliciosa tarta de queso vasca La Viña!
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es la receta más fácil para hacer una deliciosa tarta de queso vasca al estilo de La Viña?
Para hacer una deliciosa tarta de queso vasca al estilo de La Viña, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 500 gramos de queso crema (tipo Philadelphia)
– 200 ml de nata para montar (con al menos un 35% de materia grasa)
– 4 huevos
– 220 gramos de azúcar
– 40 gramos de maizena
Preparación:
1. Precalentar el horno a 200°C.
2. En un bol grande, batir el queso crema con la nata hasta que estén bien mezclados.
3. Agregar los huevos y mezclar bien.
4. Añadir el azúcar y la maizena, y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
5. Verter la mezcla en un molde para tartas previamente engrasado y enharinado.
6. Hornear durante 45-50 minutos, o hasta que la superficie de la tarta esté dorada y la textura del centro sea firme pero ligeramente temblorosa.
7. Dejar enfriar la tarta antes de servir. También puedes servirla fría después de haberla refrigerado durante unas horas.
Esta receta de tarta de queso es muy fácil de preparar y es perfecta para sorprender a tus invitados con un postre delicioso al estilo de La Viña. ¡Buen provecho!
¿Cómo se hace la versión de Eva Arguiñano de la famosa tarta de queso vasca de La Viña?
¡Claro que sí! Aquí te dejo los ingredientes y el paso a paso de la receta:
Ingredientes:
– 500 gramos de queso crema
– 4 huevos
– 400 gramos de azúcar
– 250 ml de nata para montar (35% de materia grasa)
– 50 gramos de harina
Paso a paso:
1. Precalentar el horno a 200 grados.
2. Batir el queso crema hasta que esté suave y cremoso.
3. Agregar el azúcar poco a poco mientras se sigue batiendo.
4. Añadir los huevos uno por uno, asegurándose de mezclar bien después de cada adición.
5. Verter la nata en la mezcla y mezclar hasta que esté completamente incorporada.
6. Añadir la harina y mezclar hasta que esté completamente incorporada.
7. Forrar un molde desmontable de unos 22 cm de diámetro con papel de hornear.
8. Verter la mezcla en el molde preparado y asegurarse de que esté nivelada.
9. Hornear durante unos 50-60 minutos hasta que la parte superior tenga un color dorado y la tarta esté firme al tacto.
10. Dejar enfriar la tarta a temperatura ambiente y luego refrigerarla durante al menos 4 horas antes de servir.
¡Y listo! Ya tendrás tu deliciosa versión de la tarta de queso vasca de La Viña gracias a Eva Arguiñano. ¡Que la disfrutes!
¿Qué consejos puedo seguir para asegurarme de que mi tarta de queso vasca como la que hace Eva Arguiñano quede perfecta?
Para asegurarte de que tu tarta de queso vasca quede perfecta, aquí te dejamos algunos consejos:
1. Usa los ingredientes adecuados. La tarta de queso vasca utiliza queso de idiazabal y queso crema tipo Philadelphia entre otros ingredientes. No sustituyas estos ingredientes por otros quesos y sigue la receta al pie de la letra.
2. Prepara bien el molde. El molde debe estar bien engrasado con mantequilla para evitar que la tarta se pegue. También es importante que lo forres con papel de horno para que sea más fácil desmoldar después.
3. Cuida el horneado. La tarta de queso vasca se hornea a 180ºC durante unos 45 minutos aproximadamente. Es importante que no la dejes demasiado tiempo en el horno para que no se quede seca. Comprueba con un palillo que esté bien cocida antes de sacarla del horno.
4. Deja enfriar completamente. La tarta de queso vasca está mucho más rica si la sirves fría. Deja que se enfríe completamente dentro del molde antes de desmoldar y meter en la nevera.
Siguiendo estos consejos, podrás hacer una tarta de queso vasca perfecta como la que hace Eva Arguiñano. ¡Buen provecho!
En conclusión, la tarta de queso vasca La Viña es una receta deliciosa y fácil de preparar. Siguiendo los pasos que nos ha enseñado Eva Arguiñano, podemos conseguir una tarta con una textura cremosa y un sabor único. No dudes en animarte a prepararla y sorprender a tus invitados con este postre típico del norte de España. ¡Buen provecho!