No hay nada como un verdadero Cheesecake de Nueva York, preparado con cariño, horneado y enfriado con paciencia. Tan denso. Tan delicioso. Tan perfecto.

• ¿Qué es el cheesecake de Nueva York?

  La tarta de queso de Nueva York es un tipo de tarta de queso y posiblemente la más famosa. Sus ingredientes principales son el queso crema y los huevos, lo que le da un sabor deliciosamente suave y rico. Por lo general, un pastel de queso de Nueva York se cocinará en un molde desmontable.

• ¿Qué es una sartén con forma de resorte y dónde puedo comprar una?

  Para hacer una tarta de queso de Nueva York, necesitará un tipo especial de molde llamado molde desmontable. Este es un molde para pasteles que tiene un fondo extraíble. Los lados de la sartén son de resorte y tiene un clip para ajustar los lados. Las bandejas Springform se venden en varios tamaños, generalmente de 4 pulgadas, 6 a 7 pulgadas y 9 pulgadas. Un buen tamaño estándar para tener es una sartén de 9 pulgadas. Puede comprarlos generalmente en cualquier lugar donde se vendan artículos de cocina o comprar uno en Amazonas. Estarán ubicados cerca de los otros moldes para pasteles.

• ¿Debería usar extracto de vainilla o una vaina de vainilla?

  Las vainas de vainilla producen el mejor sabor cuando se trata de hacer tarta de queso. Es fácil trabajar con las vainas de vainilla. Simplemente corte por la mitad a lo largo y use el borde de su cuchillo para raspar todo el interior directamente en la masa de su pastel. Aunque son sabrosas, las vainas de vainilla también pueden ser tremendamente caras. El extracto de vainilla siempre es una gran opción.

• ¿Qué tipo de coberturas puedo usar en mi tarta de queso?

  ¡Las coberturas de sabor para la tarta de queso son casi infinitas! La salsa de chocolate o la salsa de caramelo como la que usarías en un helado funcionan bien. También puede usar rellenos de tarta para aderezos fáciles de frutas como frambuesa, fresa, manzana, arándano y más. O puede hacer sus propios ingredientes.

• ¿Por qué mi tarta de queso se partió y se partió?

• ¿Molesto porque su tarta de queso se partió o se partió? Lo primero que debe saber es que un split and crack no debería tener ningún efecto en el sabor de la tarta de queso. Está perfectamente bien comerse un pastel de queso partido. Para obtener esa imagen perfecta de New York Cheesecake, aquí hay dos excelentes consejos: 1. ¡NO abra la puerta de su horno mientras se está cocinando! Si hay un cambio repentino de temperatura, la tarta de queso se agrietará. Los pasteles de queso deben enfriarse lentamente, por lo que es mejor dejarlos en el horno con la puerta cerrada y dejar que se enfríen con el propio horno. 2. Otra gran causa de que el pastel de queso se agriete es que está demasiado cocido, así que asegúrese de seguir la receta para que su pastel de queso quede perfecto.

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