Solomillo de cerdo con mantequilla de ajo

 

El lomo de cerdo se chamusca y se hornea en una salsa de mantequilla de ajo para una cena de lomo de cerdo horneado perfectamente tierno que hará que quieras lamer el plato.

A veces, las recetas simples son las mejores. Esta receta es tan simple como parece. El lomo de cerdo se sazona con un poco de sal, pimienta y hierbas y luego se chamusca y se hornea en mantequilla de ajo. ¡Es simple, pero absolutamente delicioso!

¿Cuánto tiempo cocinas un lomo de cerdo en el horno?

El tiempo necesario para cocinar un lomo de cerdo en el horno variará según su grosor. El cerdo debe cocinarse a una temperatura interna mínima de 145 grados F o medio crudo, y hasta 160 grados F para medio. El lomo de cerdo que se cocina a unos 160 grados F puede estar un poco seco. Tardará aproximadamente de 15 a 20 minutos en alcanzar la temperatura mínima si la carne no se ha chamuscado, y de 10 a 15 minutos si está chamuscada antes de hornear.

¿Puede el lomo de cerdo ser un poco rosado?

¡Si! El lomo de cerdo puede ser un poco rosado. En realidad, el cerdo se considera una carne roja y no necesita estar completamente cocido como el pollo. El cerdo debe cocinarse a una temperatura interna mínima de 145 grados F, lo que dejará el cerdo en el lado rosado. Ésta es la temperatura óptima para un lomo de cerdo húmedo, jugoso y tierno.

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