Salteado de curry verde tailandés y coco

 

Compré un wok nuevo hace varias semanas e hice este salteado tailandés para su iniciación con nuevos artículos de cocina. Es un gran problema por aquí cuando llevo a casa un nuevo aparato de cocina. Claro, sucede con bastante frecuencia, pero siempre es un gran problema para mí. Esta receta es vegetariana y se prepara en menos de 15 minutos, lo que la convierte en una excelente comida entre semana para los días ocupados que necesitan un poco de poder vegetal casero. Espera, haz eso vegano. La comida del sudeste asiático es excelente de esa manera. Ni siquiera te das cuenta de que es vegano hasta más tarde. ¡Y sin gluten! Vaya, entonces este plato funciona para casi cualquier persona. ¿Y es fácil de hacer? Esta es una receta para tenerla en el bolsillo trasero con seguridad.

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