Deslumbra a tu amor con un plato de pasta cubierto con una cremosa salsa cremosa de coliflor este Día de San Valentín. A base de plantas, vegana, sin gluten y sin nueces, esta salsa seguramente complacerá. ¡Ni siquiera se darán cuenta de que está hecho de vegetales porque estarán muy ocupados lamiendo el tazón!
¡Esta salsa cremosa puede estar en tu mesa en solo 15 minutos! Es versátil también. Pruébelo como salsa para pizza, para untar en un sándwich o para aderezar. ¿De qué otra manera podrías usar esta salsa de crema de coliflor?
La coliflor es tan versátil
La coliflor es un ingrediente extremadamente versátil. Es una verdura crucífera, lo que significa que tiene un alto contenido de fibra y vitaminas B. También aporta antioxidantes y fitonutrientes. Una vez que empieces a cocinar con coliflor como ingrediente fuera de la verdura en sí, empezarás a descubrir todas sus posibilidades. Algunos de los usos más comunes de las coliflores son:
Cómo hacer salsa de crema de coliflor.
Para crear su salsa de crema, necesitará una licuadora de alta velocidad. Crear esta receta a mano no dará los mismos resultados porque necesitarás licuar los ingredientes. Desplácese a continuación para obtener una lista completa de ingredientes e instrucciones para hacer una salsa de crema de coliflor vegana y, si yo fuera usted, ¡haga el doble! Puede guardarlo en el refrigerador durante 3-4 días o congelado durante 1-2 meses.
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Desplácese a continuación para obtener una lista completa de ingredientes e instrucciones para hacer salsa de crema de coliflor. Déjame saber cómo disfrutas esta receta en la sección de comentarios a continuación o encuéntrame en @RosaRecetas en YouTube, Instagram, Facebook, Pinterest y Gorjeo!
Impresión
Salsa De Crema De Coliflor
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Hora de cocinar: 10 minutos
- Tiempo Total: 15 minutos
- Producir: 5 tazas
- Categoría: Pasta
- Método: Estufa
- Cocina: italiano
- Dieta: Vegano
4 tazas de coliflor picada (aproximadamente una cabeza)
2 cucharadas de aceite de oliva
½ cebolla blanca picada
3 dientes de ajo, machacados
2 tazas de caldo de verduras orgánico (puede sumergirse en agua)
4 cucharadas de levadura nutricional
1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
2 cucharaditas de sal marina
Caliente el aceite en una olla mediana a fuego medio-alto. Agregue la cebolla picada y deje que se cocine durante 3-4 minutos, o hasta que esté suave y transparente. Agregue el ajo machacado y cocine por 30 segundos adicionales. Agregue la coliflor y el caldo de verduras o agua a la olla, cubra con una tapa y deje que la coliflor se cocine al vapor durante 5 minutos o hasta que esté suave.
Transfiera la coliflor a una licuadora o procesador de alimentos de alta velocidad y mezcle a velocidad alta hasta que quede suave. Agregue los ingredientes restantes (comenzando con 2 cucharadas de levadura nutricional y 1 cucharadita de sal marina) y mezcle nuevamente. Pruebe y agregue más levadura nutricional y sal marina, si lo desea. Si la salsa queda demasiado espesa añadir un poco más de caldo de verduras o agua hasta que tenga la consistencia deseada.
Use la salsa de crema de coliflor vegana de inmediato o viértala en una sartén a fuego lento para calentarla. Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-4 días. La salsa se puede congelar hasta por 1-2 meses.
Palabras clave: salsa de crema vegana, pasta cremosa, coliflor, Día de San Valentín, pasta vegana, a base de plantas, apta para niños, sin gluten