Salmón con Salsa de Soja, Vinagre de Arroz y Jengibre

 

Tras un activo fin de semana de talleres, almuerzos y meriendas con amigos, paseos y visitas a museos, comienza la semana y abre marzo.

Y para la primera receta de la semana, algo sencillo. No es necesario complicar nada. Salmón y cena en la mesa en 15 minutos. Inspiración asiática.

Ingredientes para 4 personas:

4 lomos de salmón (use lomos de salmón salvaje congelados)

2 cucharadas de salsa de soja

1 cucharada de aceite de sésamo

2 cucharadas de vinagre de arroz

1 pieza de jengibre fresco

1 diente de ajo

sal al gusto

cebolletas picadas o cebolletas

Preparación:

Pon el salmón en un bol y sazona con la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el jengibre en rodajas finas, así como los dientes de ajo. También agregue una pizca de sal. Envolver bien en la marinada y dejar macerar unos minutos.

Luego calienta una sartén antiadherente. Cuando esté muy caliente agrega un poco más de aceite de sésamo y cocina los lomos de salmón durante unos 5 minutos hasta que tomen algo de color. Dar la vuelta y cocinar otros 3 minutos del otro lado, siempre a fuego alto.

Retirar para la entrega para servir y espolvorear con cebolletas o cebolletas picadas.

Sirva con verduras salteadas y patatas hervidas.

¡Buen provecho!

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