Los Hoagie Rolls caseros son el mejor sándwich. ¡Nada mejor que una barra de pan casero recién hecho, y estos panecillos embutidos no decepcionan!
¿Qué tipo de levadura debo usar?
Todas las levaduras funcionarán en esta receta. Es simplemente una cuestión de entender cómo funciona y se diferencia cada tipo de levadura. La levadura seca instantánea se puede agregar directamente a los ingredientes secos y no requiere reposo o prueba. También sube un poco más rápido. La levadura seca activa tiene un tamaño más grande de gránulo y generalmente debe disolverse en un líquido antes de agregarla a una receta. Se activa un poco más lento, así que espere 10-15 minutos adicionales en el tiempo de subida.
¿Qué tan tibia debe estar la leche?
La leche debe estar tibia al tacto, entre 100 y 110 grados. Puede utilizar 1% hasta leche entera.
¿Qué pasa si no tengo una batidora de pie?
¡Puedes amasarlo a mano! Comience revolviendo con una cuchara hasta que no pueda hacerlo más y luego amáselo con las manos. Solo sigue amasando hasta que se incorpore toda la harina y / o la masa esté suave al tacto y solo un poco pegajosa. Es un poco de ejercicio, ¡pero vale la pena!
¿Puedo hacer esta receta sin gluten?
Esta receta no fue diseñada para ser libre de gluten. El horneado sin gluten implica una química completamente diferente. En general, no se puede sustituir la harina sin gluten en recetas para hornear y esperar que funcione, sin embargo, varias personas han informado que una mezcla como Cup for Cup funcionará.