Los rollos de canela y manzana con caramelo son suaves, esponjosos y están llenos de un pegajoso sabor a canela y caramelo. ¡Te va a encantar este postre de otoño!

Tal como dijo Oscar Wilde, de repente el verano se convirtió en otoño. Las mañanas se están poniendo frescas, las hojas se están volviendo hermosas naranjas y rojas, y soñamos con bebidas calientes, calabazas y todo con canela y manzana. Nos encanta cómo cambia nuestra comida con las estaciones y estamos listos para abrazar todo el otoño.

¿Qué podría estar más inspirado en el clima otoñal que los rollos de canela y manzana con caramelo? Tomamos nuestros mejores rollos de canela caseros, agregamos un relleno y glaseado de manzana acaramelada, e hicimos estos increíblemente deliciosos. ¿No pensaste que los rollos de canela podrían mejorar? Piensa otra vez. ¡Te van a encantar!

• ¿Cuáles son los mejores tipos de manzanas para hornear?

  Hay cientos de variedades de manzanas, por lo que puede ser difícil saber cuál comprar. Hay varias manzanas que se venden comúnmente y que son excelentes para hornear. Manzanas verdes como Granny Smith proporcionan un agradable sabor agrio y son excelentes para hornear. Otras variedades amarillas y rojas que son buenas para hornear incluyen Golden Delicious, Honey Crisp, Braeburn, Jonathan, Fuji y Pink Lady. Verifique la frescura de la manzana, debe ser agradable y dura. Si la manzana está blanda, magullada o descolorida, querrá desecharla.

• ¿Qué pasa si no tengo una batidora de pie? Hacer tu masa a mano:

  No necesita depender de una batidora de pie para hacer rollos de canela. Si desea hacerlo a mano, simplemente comience revolviendo con una cuchara y luego termine amasando con las manos. Amasar hasta incorporar toda la harina y / o la masa esté suave al tacto y ligeramente pegajosa. Incluso puede dejar que su máquina de pan haga el trabajo y agregar todos sus ingredientes en el ciclo de masa. Retirar una vez amasado y continuar con el resto de la receta.

• Opciones de harina:

  Puede utilizar harina para todo uso o harina de pan. No hay una diferencia notable entre los dos, por lo que puede usar el que sea conveniente.

• Consistencia de la masa:

  La masa debe quedar ligeramente pegajosa, pero aún muy suave y flexible. Apenas debería pegarse al tazón. Es mejor dejar de sentir la masa en lugar de seguir la receta exactamente cuando se trata de agregar la harina.