Rollito de Jamón, Pera, Queso y Rúcula

Los rollitos de jamón, pera y rúcula con un entrante ideal para una cena de gala, ya sea navidad o si invitamos a unos amigos y queremos tener un entrante fácil y bonito. Con esta receta triunfaréis seguro.

Ingredientes para los rollitos de jamón, pera y rúcula

Vamos a elaborar una receta para 4 persona y el tiempo estimado de preparación son 10 minutos.

  • 2 Peras
  • Jamón Iberico
  • 1 lima
  • Rúcula
  • Una cuña de queso manchego
  • Pimienta
  • Aceite de oliva, si puede ser virgen extra mejor.

Elaboración de los rollitos de jamón, pera y rúcula

Lo primero que vamos a hacer es lavar bien las peras y pelarlas, los trozos que sean preferiblemente entre pequeños y medianos que se puedan comer de un bocado, una vez pelados exprimimos la lima por encima para evitar que se oxiden y se pongan negros.

Ahora cortamos el queso, como va ir junto a la pera cortarlo más o menos del mismo tamaño. Lo siguiente es cortar el jamón, si lo habéis comprado o tenéis a lonchas vamos a cortarlas en 4 a lo largo y al ancho, si lo habéis cortado directamente del jamón procurar hacer una loncha fina.

Si esta a lonchas ponéis encima la pera y el queso y lo enrolláis sino el ponemos el queso en la base la pera a mitad y el jamón encima. Adornamos con unas hojas de rúcula encima y si es necesario fijamos con un palillo. Toquecito de pimienta por encima y dos gotitas de aceite por rollito y a disfrutar.

Con que tomar los rollitos de jamón, pera y rúcula

La receta suele ser como entrante y se puede acompañar de un buen vino tinto, si os gusta el queso curado o queso de sabor fuerte el vino tinto marina muy bien con el plato.

Curiosidades de rollitos de jamón, pera y rúcula

Con esta receta tenemos un plato redondo desde el punto de vista nutricional ya que mezclamos en buena proporción proteínas, grasas y verduras. Como curiosidad hemos de decir que la Rúcula era considerada por los romanos como un afrodisiaco seguramente por su alto contenido en vitamina C que en dietas bajas en esta vitamina produce un efecto excitante.

 

Si te interesan las recetas de cocina quizás te interese: