Ingredientes

• 1 taza de harina de maíz amarillo
• 1 taza de harina para todo uso
• ¼ cucharadita de sal
• ⅛ cucharadita de pimienta negra
• ¼ taza de azúcar blanca
• 4 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 huevo
• 1 taza de leche
• 1 cuarto de aceite vegetal para freír
• 2 paquetes (16 onzas) de salchichas de ternera.
• 16 brochetas de madera

Instrucciones

• Paso 1
  En un tazón mediano, combine la harina de maíz, la harina, la sal, la pimienta, el azúcar y el polvo de hornear. Añada los huevos y la leche.
• Paso 2
  Precalentar el aceite en una cacerola profunda a fuego medio. Inserte los pinchos de madera en las salchichas. Enrolle las salchichas en la masa hasta que estén bien cubiertas.
• Paso 3
  Fríe 2 o 3 perritos de maíz a la vez hasta que estén ligeramente dorados, unos 3 minutos. Escurrirlos en toallas de papel.