Receta perfecta de pastel de calabaza | Recetas

¡Delicioso! Este es un consejo fácil y hace una gran diferencia en el sabor: en una sartén mediana a fuego lento, caliente el puré de calabaza enlatado, las especias y la sal. Calentar el puré de calabaza elimina el sabor «enlatado» de la calabaza y mezcla muy bien las especias. Luego, vierte la mezcla en otro recipiente y déjala enfriar un poco antes de agregar la leche condensada y los huevos. ¡Este pequeño cambio hace que la calabaza sepa mucho más fresca! A mi familia le encanta esta receta, y yo uso una base de galletas Graham ya preparada, ¡tan fácil y tan buena!

¡Esta es la mejor receta de pastel de calabaza! Recibo críticas muy favorables todos los años. Siempre uso una base de galletas Graham ya preparada y queda genial. Una sugerencia es dejar que el pastel se enfríe en la rejilla del horno porque de esa manera se enfría más lentamente. Si lo saca a la encimera de la cocina, el relleno a veces se agrieta por el aire frío.

Sabor excepcional y muy fácil de hacer. Dos combinaciones que me encantan. Un pastel muy dulce, de buen aspecto, y asegúrese de completarlo con crema batida. ¡Esta receta es de lejos un 5 estrellas! Consejos: no utilicé el jengibre ni la nuez moscada; en su lugar, agregué 2 cucharaditas de «McCormik’s Pumpkin Pie Spice» (que incluye: canela, jengibre, nuez moscada y pimienta de Jamaica), junto con 1 cucharadita de canela. A mi esposa le encantó, pero pensó que necesitaba más canela. Así que hice el siguiente con 2 cucharaditas de canela y le encantó. Si te gusta mucha canela, ese es el camino a seguir. Para mí, preferí 1 cucharadita, pero la comería de cualquier manera. Gracias EAGLE BRAND®

Nunca antes había hecho pastel de calabaza … los australianos no comemos pastel de calabaza. Pero ahora soy un converso … ustedes en los EE. UU. De A son tan inteligentes. Quiero hacer y comer pastel de calabaza en el desayuno … almuerzo … y cena !!! No puedo creer que no hagamos esto aquí … Voy a hacerlo para el día de Navidad de nuevo para todos nuestros visitantes … si puedo mantener a mi esposo y a mí lejos de los pasteles el tiempo suficiente para deje que los visitantes tomen una porción o 2 cada uno. MUCHO MÁS ALLÁ DE YUMMY … HEAVENLY y DIVINE son palabras que me vienen a la mente. Me pregunto si debería ir por la calle y comprar otra calabaza y hacer una más antes del día de Navidad … dicen que la práctica hace la perfección lol. No tenemos calabaza enlatada o especias de calabaza aquí, así que tengo que hacer todo yo mismo … pero tal vez eso lo haga aún mejor.

El pastel de calabaza más fácil y mejor que he hecho. Seguí una sugerencia que alguien más había hecho y usé 2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza y 2 cucharaditas de canela molida. La parte inferior de mi corteza todavía estaba un poco mal hecha, por lo que sugeriría hornear previamente la corteza un poco.

Este es un pastel de calabaza tradicional muy sabroso. Usé puré de calabaza fresca en lugar de calabaza enlatada que recomendaría porque es más fresca y le da más textura. Además, si está utilizando una masa de tarta casera, le recomiendo que la hornee un poco antes de agregar el relleno. De lo contrario, la corteza se volverá blanda. Cociné mi pastel durante casi una hora (el tiempo de cocción varía) y luego lo cociné durante 15 minutos en la rejilla inferior para terminar la cocción de mi corteza mientras también doraba ligeramente la parte superior del pastel. Terminas con un producto perfectamente condimentado perfecto para la cena de Acción de Gracias y Navidad (¡o en cualquier momento que lo desees!).

¡Esta receta fue increíble! Siga los consejos de otros revisores y nosotros 2 cucharaditas de la especia McCormick’s Pumkin en lugar de jengibre y nuez moscada, también agregué una cucharadita de canela y calenté las especias y la calabaza en la estufa a fuego lento, enfriando que agregando los huevos y la leche endulzada, Realmente hizo que las especias se fusionaran muy bien, como dijo el otro crítico. NUNCA he horneado antes y pude hacer esta receta perfecta. ** CONSEJO ** – Donde dice hornear 35-40 minutos a 350 grados … sigue mi consejo y prueba esto: hornea a 350 grados (después de haber hecho el paso 1 en las instrucciones, por supuesto) Hornea a 350 grados durante 35 minutos, luego apague el horno y programe el temporizador durante 5 minutos mientras deja reposar el pastel allí, de esta manera todavía se cocinará durante unos minutos adicionales mientras el horno está apagado pero aún caliente y de esta manera el horno se enfriará lo suficiente como para que pueda dejar enfriar el pastel en la rejilla superior el resto del tiempo. Hacer esto evitará que el pastel se agriete cuando golpee el aire frío del mostrador cuando aún está muy caliente. Lo rematé con migas frescas de wip y galletas Graham, excelente textura … ¡¡¡Gracias EAGLE BRAND !!!

Absolutamente delicioso y la única receta que he usado. Sin embargo, agrego mi propio toque a esta receta. Primero caliento la calabaza enlatada y las especias a fuego medio durante unos minutos para eliminar el sabor enlatado. En segundo lugar, utilizo 2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza de McCormick, 1 cucharadita de canela y 1 cucharada de vainilla y 1/2 cucharadita de cardamomo. Utilizo una lata y media de leche condensada de 14 oz (me encanta ese rico sabor dulce; la leche extra condensada realmente agrega una riqueza excepcional a esto) en lugar de solo una lata y 3 huevos medianos (para compensar el líquido extra). Incluso con la mitad extra de la lata de leche, el relleno cabe en una base de pastel estándar de 9 pulgadas (yo uso una base comprada en la tienda). Horneo a 450 F durante 20 minutos y luego cubro la parte superior del pastel con papel de aluminio y luego horneo a 325 F durante 1 hora. Luego apago el horno y dejo que el pastel se enfríe en el horno durante una hora antes de refrigerarlo. Cubrir con papel de aluminio mientras se hornea evita que la corteza se queme y dejar que el pastel se enfríe en el horno asegura que la parte superior no se hunda y que el centro esté cocido. Este pastel sabe mejor cuando se prepara con un día de anticipación y se refrigera durante la noche; esto le da a los sabores la oportunidad de mezclarse. Me olvidé de agregar sal antes y no noté ninguna diferencia. Siempre he recibido críticas muy favorables sobre esto: ¡esta receta es un guardián!

He estado horneando pasteles con esta receta durante años y siguen recibiendo solicitudes para hacer más y más. Mi hermano solo recibe dos, uno para compartir con la familia y otro solo para él. Sonríe. Solo este año hice 10 pasteles y planeo hacer 5 más para Navidad. ¡Definitivamente un gran éxito y recomendaría esta receta a cualquiera!

No me impresionó. Seguí la receta al pie de la letra. Una piel gruesa se desarrolló en la parte superior del pastel que se infló en el horno. El resultado final parecía un shar pei. La calabaza en sí tenía un sabor suave y estaba demasiado horneada.

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