Receta fácil de galletas y salsa de salchicha

 

¡Esta es una gran salchicha y salsa básica! Mi esposo creció comiendo estas cosas y me las presentó hace unos 10 años. Ahora es un elemento básico de la familia. Una nota sobre la salsa: NO DRENE LA SALCHICHA. Necesita la grasa para unir la salsa, agregar mantequilla cambiará drásticamente el sabor. Usamos hojuelas de pimiento rojo y lo echamos mientras se cocina la salchicha. También puede utilizar la salchicha con sabor «picante» para obtener una capa extra de sabor. Asegúrese de agregar la harina por completo y dejar que se cocine con la salchicha y la grasa durante uno o dos minutos antes de agregar la leche, esto eliminará cualquier «sabor a pasta». Agregue la leche lentamente. He usado descremada 1% hasta la crema, generalmente lo que tenga a mano. ¡He descubierto que cuanto menos grasa tenga su leche, menos leche necesitará para crear la salsa! Genial en biscuts, tostadas, pan de maíz, puré de papas y más … yummmm 🙂

No tenía migajas de Jimmy Dean, pero tenía un rollo de la salchicha molida que usé. Hice un cupón hace un par de días y tenía algunos botes de galletas, así que esto fue perfecto para eso. Agregué un poco de hojuelas de pimiento rojo. ¿Sartén entera? Ido. Gran desayuno de invierno por la mañana con nieve. NOTA: Para la mayoría de las mezclas de salsa blanca, utilizo cantidades iguales de mantequilla y harina y hago un roux en la sartén antes de batir la leche. Hace una mejor salsa.

Así es exactamente como lo he estado haciendo y mi esposo y yo lo amamos. Precaución … comer galletas y salsa en los restaurantes ya no sabrá tan bien. 🙂

Tuvimos esta última noche para cenar; auténtica comida reconfortante para una noche fría. Lo único que hago diferente es quitar la salchicha cuando esté lista y dejar de lado, agregar 1/4 taza de mantequilla a la sartén, hacer que la salsa vuelva a agregar la salchicha y, a menudo, agregar un huevo frito encima o freír algunas papas fritas trituradas hasta que estén crujientes para rematar el plato.

¡La receta del tramposo! LOL … las instrucciones para la salsa eran buenas y supongo que si tienes poco tiempo, las galletas enlatadas refrigeradas están bien … pero las caseras son mucho mejores, especialmente porque hay recetas para las galletas que se pueden mezclar la noche anterior. y cocinado por la mañana.

Hacemos nuestras propias galletas y usamos media y media nata en lugar de la leche. ¡No hay otra salchicha que usemos sino la de Jimmy Dean! La receta enumerada es una preparación rápida decente. ¡Duplicamos nuestra receta ya que siempre parecemos engullir más!

Desde que comencé a usar esta receta hace años, no puedo comer las galletas y la salsa de nadie más (¡tampoco mis hijos!). ¡Prepárate para aumentar la cantidad si tienes más gente, muchos querrán segundos! También quédate con Jimmy Dean (yo uso el tipo de tierra cruda en un tubo ¡CALIENTE es genial!) Siempre que pruebo una salchicha diferente, ¡siempre me arrepiento! También me gusta agregar un par de cucharadas de mantequilla antes de la harina. Si eres como yo y solo tienes leche descremada en el refrigerador, puedes agregar una lata de leche evaporada FF para hacerla más cremosa. A veces hago grandes lotes para grandes fiestas de campamento. Simplemente haga en casa congelar en ziplocs de un galón y recalentar en el campamento (tome una bolsa grande de galletas precocidas). ¡Bueno para los huevos revueltos también! ¡Tabasco o Cayenne es un buen condimento para mí! Pruébalos y descubrirás que es fácil hacer salsa.

Esta fue la primera vez que preparé galletas con salsa. A mi familia le encantaban estos. Puedo agregar un poco más de flores la próxima vez para hacer la salsa más espesa. ¡Gran sabor y fácil de hacer!

Guau. Esta fue la primera vez que hice galletas con salsa y salió increíble, lo que no sucede con demasiada frecuencia cuando pruebo una nueva receta. Tengo 4 meses de embarazo y he estado deseando mucho esto, así que encontré un poco de salchicha molida Jimmy Dean sin nitrato (en el rollo) y usé galletas de suero de leche congeladas Grands. El único inconveniente fue que, debido a que usé un rollo completo de salchicha, tuve que duplicar la receta e hizo toneladas; supongo que congelaré algunas porque mi esposo no las comerá. También, por supuesto, me tomó más tiempo, unos 45 minutos. Usé otras sugerencias y no escurrí la salchicha, pero agregué un poco de mantequilla antes de la harina. También agregué la harina lentamente y cocí un poco antes de la leche y luego hice lo mismo con eso. ¡Gran consistencia sin grumos! ¡Esto es tan bueno, si no mejor, que el restaurante local y sin nitratos!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.