Receta de sándwich de filete de Filadelfia | Recetas

 

Ni siendo de Filadelfia ni viviendo allí, esta receta me llamó la atención. Sin embargo, NO es por ningún tramo de la imaginación un «Filete de queso de Filadelfia». El filete debe ser mucho más delgado, el queso debe ser provolone y mezclado con la carne, y nunca he comido pimientos verdes en uno, a menos que sean pimientos picantes. Buen sándwich, solo ten en cuenta que no es lo que se llama a sí mismo.

Gran mezcla de especias / condimentos para la carne. En el futuro agregaré 3 cucharadas de aceite de oliva y dejaré marinar la carne durante la noche. Usé queso suizo pero la próxima vez usaré provolone. La cantidad de queso debe aumentarse drásticamente (tal vez el doble o el triple de la cantidad de queso requerida). Asegúrese de comprar panecillos grandes, ya que los más pequeños no contienen todos los ingredientes. Recomiendo agregar una taza de champiñones en rodajas a la mezcla de carne.

No es un bistec de queso Philly, pero está bien. Para el bistec con queso al estilo Filadelfia, la carne debe ser súper delgada (congelar al 90% y afeitar a lo largo del grano con un disco de corte fino de un procesador de alimentos). Además, el queso debe ser americano o provolone (rebanadas colocadas y mezcladas con la carne mientras está en la sartén, al final de la cocción) o Cheese Whiz. Pero si no está buscando específicamente un filete de queso Philly, este es un sándwich sabroso por lo que es.

¡Mi esposo hizo este YUMMMM! Las cosas que hizo de manera diferente fueron agregar pimiento rojo, champiñones y usar ajo en un frasco. Luego marinar la carne con todos los condimentos añadiendo salsa worsteschire. Tostar el panecillo con un poco de mantequilla En lugar de suizo, usó provolone, derritiendo el queso en la sartén sobre la carne. ¡YUMMMMMM! Gracias Wendy.

Esto es lo más parecido a un auténtico Philly Sandwich que he hecho. Usé provolone en lugar de suizo la segunda vez que lo hice. Eso hace una gran diferencia, así que me quedo con provolone cada vez que lo hago. No dejes que todas las especias te impidan atarlo porque vale la pena y un consejo para comprar especias es buscar en la isla de comida mexicana en el supermercado pequeños paquetes de todas las especias necesarias. Son mucho menos costosos que algunas otras marcas. Por lo que es asequible en el presupuesto. Casi un 5 con mis chicos.

 

¡El sabor de la carne es maravilloso! Hice esto la primera vez como sándwiches. Desde entonces, hemos estado usando la misma mezcla de condimentos (duplicando el chile en polvo) y haciendo fajitas de carne con ella. He utilizado varios cortes de carne (incluso asado en rodajas) con excelentes resultados. El asado de punta de solomillo funciona muy bien … solo congele parcialmente y corte en tiras del tamaño de una fajita, mezcle con el condimento y prepare como se indica. ¡Mezcla perfecta de especias! Muchas gracias, realmente disfrutamos de este 🙂

Un poco diferente de un Philly tradicional, pero tenía un gran sabor y era un excelente sándwich. Agregué un poco de caldo de pollo a la grasa de la carne en la sartén y se hizo un gran au jus. ¡Gracias por compartir!

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