Receta de Salsa Fra Diavolo con Pasta

 

5 estrellas para ingredientes simples que contribuyen a un plato de pasta sabroso. Para mayor facilidad, sustituí tomates cortados en cubitos por tomates pelados enteros, agregué 1/2 taza de vino blanco, 1/2 cucharadita de orégano y reduje las hojuelas de pimiento rojo a 3/4 cucharadita, llevé la mezcla a ebullición y luego cocí a fuego lento hasta que la salsa espese y se reduzca, alrededor de 30 a 40 minutos. Agregue los camarones y las vieiras a la salsa los últimos 5 minutos y deje que el calor cocine los mariscos (guarda una olla adicional para limpiar). Cualquier tipo de marisco, mejillones, almejas, etc., iría bien en este plato. Antes de servir, agregue el perejil italiano (perejil de hoja plana) y 3 cucharadas de albahaca fresca. ¡Buon Apetito!

Esta no es la receta original que usé en años anteriores, pero está cerca. Recomiendo las siguientes modificaciones menores: tomates roma frescos no enlatados – (¡Blech!) Media taza de tiras de pimiento rojo cortado en cubitos mientras saltea el ajo. Luego una pizca de mitad y mitad y alcaparras al final para espesar y dar profundidad y cuerpo. Finalmente, rallo el parmesano fresco y la pimienta negra al momento de servir. Esto lo hizo mucho mejor en opinión de mi familia. Lo siento, no hay fotos, los comensales se lo comieron antes de que pudiera sacar la cámara. ¡Casi se lo comieron directamente de la olla en la estufa! ¡Serví con ensalada de frijoles blancos y una botella de chianti y una hogaza caliente de foccachia con aceite de oliva y canollis fresco para dolche!

Sustituí 28 oz. tomates aplastados. Solo 1/4 cucharadita. los copos de pimiento rojo triturados eran lo suficientemente picantes para nosotros; Creo que 1 cucharadita. habría sido atómico. Sugeriría agregar una cantidad más pequeña de hojuelas de pimiento rojo triturado para comenzar a probarlo y luego agregar la cantidad que usted (y su familia) preferirían. Siempre puede agregar más condimentos según sea necesario, pero si es demasiado, la receta podría arruinarse. También agregué las vieiras y los camarones descongelados a la salsa al final sin cocinarlos primero en aceite de oliva. Serví el plato más de media libra de pasta integral de cabello de ángel. La próxima vez intentaré agregar un poco de vino tinto a la salsa para darle un poco más de sabor.

¡He hecho esto 3 o 4 veces en los últimos meses y es el mejor! ¡También agregué mejillones al mío y esta receta es increíble! También agregué un poco de vino tinto … ¡para morirse! Mi hijo, que va a la universidad a unas 4 horas de distancia, me llamó un día y me dijo: «Mamá, voy a venir mañana para el fin de semana … ¡POR FAVOR, haz ese mejillón picante!» Por supuesto que se refería a esta receta. ¡A todos nos encantó! Gracias

Usé tomates pelados en cubitos con líquido de una lata para ahorrar tiempo. necesitaba algo, así que le eché un poco de vino tinto, le agregué albahaca y cebollas salteadas. sabía bien.

Esta fue una receta excelente y sencilla de hacer. Le agregué una lata de tomates cortados en cubitos Rotelle Habanero porque nos gustan las cosas REALMENTE picantes, así como una pizca de azúcar para un poco de contraste de sabor de fondo. Dupliqué la receta, agregué la pasta al dente cocida a la sartén y la mezclé con la salsa durante varios minutos antes de servir. Esto permite que el linguini absorba el sabor, además de cubrirlo con la salsa.

Esta receta es una buena base para una salsa diavolo, pero la salsa como está escrita en la receta solo daría 3 comienzos. Hice los siguientes cambios / adiciones que lo convirtieron en un 5 estrellas, ¡así que promedié y le di 4! Aquí están las adiciones / diferencias: puse las 4 cucharadas de aceite de oliva en la cacerola con 6-8 dientes de ajo (según el tamaño) pero en lugar de triturar, usé una prensa de ajo y simplemente la piqué. También corté un pimiento rojo en tiras y lo salteé con el ajo. Usé 2 latas de 14.5 oz de tomates cortados en cubitos con orégano de ajo y albahaca. Agregué 1 cucharada de la pasta de hierbas «Itallian Herb» que puedes comprar en la sección de frutas y verduras y 1/4 taza de vino tinto mezclado Carbernet / Merlot, pero estoy seguro de que cualquier vino tinto estaría bien. 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo estaba bien para mi gusto, pero si le temes al calor, es posible que quieras agregar menos para empezar. Lo herví a fuego lento más como 45 minutos. En lugar de saltear los mariscos, simplemente los agregué a la salsa con 10 minutos restantes a fuego lento. Esta salsa es muy líquida y me gustó de esa manera, pero si la quieres más espesa, te aconsejo que uses menos jugo de tomate o cocine a fuego lento por más tiempo. Creo que la próxima vez podría usar tomates frescos Campari en lugar de tomates enlatados.

¡No se le puede pedir mucho más a una receta! ¡Rápido! ¡Fácil! Bajo en grasa (reduje la cantidad de aceite y sal que usé) ¡por lo tanto, una excelente comida de Weight Watcher! Añado camarones / vieiras / etc. si los tengo a mano, pero lo uso como una de las comidas básicas para ayudar a consumir cualquier pescado de carne firme que mi esposo traiga a casa de los viajes de pesca. ¡Simplemente lo corté en trozos pequeños y funciona muy bien para nosotros!

Dos palabras: SIMPLE y BUENO. Usé una lata de 28 oz de tomates triturados como sugirió alguien. Solo hice 1/2 cucharadita de pimiento rojo, pero la aumentaré la próxima vez. Si le gusta mucha salsa en su pasta, es posible que desee duplicar la salsa.

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