Pensé que esta era una gran receta para la salsa gorgonzola. Estaba un poco líquida, pero tenía muy buen sabor. Aumenté ambos quesos. También dore algunas piezas de pollo en ajo con aceite de oliva y las agregué a la salsa terminada con un poco de brócoli. Luego lo serví sobre pasta penne. ¡Mmm!

Hice esta salsa para poner sobre la pasta y estaba bastante deliciosa !! En lugar de nuez moscada agregué un poco de pesto y le dio un sabor más italiano. ¡Muy bien!

Esto estuvo muy bien. Era ligero, no abrumador como algunas salsas de gorgonzola. Usé mitad y mitad y salió bien.

Oh mi … ¡¡¡mmm !!! Hay un restaurante en Portland que solía servir «Capellini & Gorganzola». Esta es la salsa Gorganzola más cercana que he encontrado para duplicar la receta. ¡Debe ser la nuez moscada! Asegúrese de reducir realmente la salsa después del vino y la crema … produce una salsa mucho más espesa. ¡¡Mmm !! ¡¡Gracias!!

Bastante bien la próxima vez agregaré más de una pizca de nuez moscada para darle más sabor.

Hice esta salsa y la serví con pasta penne y mi esposo dijo que era la mejor pasta que le había preparado. Bueno, llevamos casados ​​casi 35 años y he cocinado muchos platos de pasta muy buenos, así que fue un gran cumplido. ¡A mí también me gustó! Seguí prácticamente la receta, excepto que podría haber usado un poco más de gorgonzola de lo especificado. REVISADO 19/03/2011: Ahora he hecho esta salsa 3 veces. Creo que el secreto es la calidad de los ingredientes. No espere grandes resultados si usa gorgonzola comprado ya desmoronado. Créeme; marca la diferencia. También asegúrese de reducir el vino como se indica. De lo contrario, la salsa puede estar líquida o cuajada y el sabor del vino puede ser abrumador.

agregamos queso asiago junto con parmesano y agregamos media bolsa de vegetales mixtos de California.

Agregó ajo y pollo. Usó menos vino y menos crema. Se le agrega un poco de fécula de maíz para espesar la salsa y se sirve con ñoquis. Muy bien.

Eh. Supongo que es un gusto adquirido. Mi primo dijo que «olía a mermelada de dedos y sabía peor». Pensé que estaba bien, no tan bueno como una receta en un restaurante italiano local, pero estaba bien. No creo que vuelva a hacerlo porque hay tantas recetas de salsas para pasta. Es posible que mejore agregando algunos tomates secados al sol para mejorarlo. Esa es solo mi sugerencia.