Leí muchas críticas sobre esto y pensé que me gustaría o realmente lo odiaría. Esto es lo que hice en base a otras reseñas: usé 1 cucharadita de ajo picado con la mantequilla, solo usé aproximadamente 1 1/3 tazas de leche y 4 oz. de parmesean (medio recipiente de kraft rallado), aproximadamente 1/4 cucharadita de pimienta negra y unas cuantas muelas de sal marina. ¡Este fue el mejor Alfredo que he tenido! ¡Ni siquiera probé un toque de queso crema y la salsa resultó suave, cremosa y cursi! Lo serví con pollo asado cortado en trozos y fettucine. ¡¡ME ENCANTÓ y también mi novio !! ¡Tenía un poco de salsa extra, así que se lo llevé a mi amiga y ella pensó que estaba súper delicioso! ¡Este será el único Alfredo que haga a partir de ahora! ¡Odio las cosas del tarro! El mejor consejo que puedo dar es tener paciencia y el batidor ES IMPRESCINDIBLE !! Ponga la leche poco a poco y siga revolviendo. ¡No uses demasiado calor y te digo que tu salsa saldrá perfecta! ¡Gracias por una receta tan genial!

Usé queso crema ligero y leche descremada y aún así fue excelente. La receta dice que esto rinde 4 porciones, pero yo diría que fácilmente se duplicó. Suponiendo las 4 porciones, el uso de estas sustituciones reduce las calorías por porción en 85 y la grasa en 11,8 gramos. El colesterol desciende en 39 mg. (Vale la pena hacerlo, ya que sigue siendo excelente).

¡He estado haciendo esta receta durante varios años y todavía no puedo tener suficiente! Es el plato favorito de mi marido (de hecho, ¡estoy bastante seguro de que por eso se casó conmigo!) Y lo pide constantemente. La única vez que tuve un problema con la separación o un fuerte sabor a mantequilla fue la única vez que usé mantequilla real en lugar de margarina. Todavía sabía muy bien, pero el sabor era MUCHO más rico y era significativamente más espeso en general. Si tiene problemas porque el parmesano es demasiado granulado o se pega al fondo de la olla, intente agregarlo justo después de mezclar el queso crema y batir bien. Estará muy espeso antes de agregar la leche, pero el parmesano se licuará mejor. Si le preocupa que la leche 2c sea demasiado, intente mezclar todo y dejarlo a fuego lento mientras hierve el agua para la pasta. Se espesará mucho cuando se enfríe. Aparte de eso, el único ajuste real que he hecho es siempre agregar SIEMPRE una pizca saludable de orégano. Otros condimentos pueden ir y venir, pero creo que el orégano es esencial para completar ese sabor italiano. ** actualización ** Dado que algunas críticas sugirieron nuez moscada, decidí experimentar con lo que pensé que ya era la perfección y definitivamente valió la pena. Una buena pizca o dos de nuez moscada realmente agrega profundidad y complementa el orégano también. ** más actualización ** Para aquellos que dicen que prueban demasiado queso crema, asegúrese de usar las 6 oz enteras de parmesano. Si usa suficiente queso parmesano, debería convertirse en el sabor dominante.

Muy bueno y, a diferencia de otros críticos, no probé el queso crema, como en tantos otros platos salados que usan queso crema, le agrega una riqueza suave. Muy bien. Hizo mucho que me gusta porque estaba alimentando a 5 de nosotros. Servido sobre penne, agregue tomates frescos picados y albahaca al mío. Fácil, barato y reconfortante, y no muy grasoso como mi otra receta. Agregué unas pizcas de nuez moscada y perejil, pimienta y más sal al gusto una vez que lo arrojé. ¡Gracias! A propósito: ¡NO califique una receta si la cambia COMPLETAMENTE! Eso es extremadamente injusto y ninguno de nosotros quiere saber cómo cambió cada medida y arrojó un montón de ingredientes y pensó que era regular. ¡¡No es genial !!

Excepcional. Sublime. Fantástico. Podría pensar en infinitos adjetivos para describir esta salsa porque es tan maravillosa. Generalmente soy un tradicionalista, pero la adición de queso crema es pura genialidad. Nunca antes había hecho un Alfredo tan aterciopelado. Esta es mi nueva receta estándar. Sin embargo, hice los siguientes cambios; Usé un poco de crema y un poco de leche. También usé más parmesano del que pedí y lo rematé con un poco de nuez moscada y perejil fresco. También he usado esta salsa como base para muchas otras salsas, pesto cremoso, ajo y champiñones, albahaca cremosa y tomate, las posibilidades son infinitas. Muchas gracias por una gran receta.

¡Estaba muy decepcionado y no volveré a hacerlo! Con todas las críticas favorables, esperaba algo comparable a las salsas en los mejores restaurantes italianos. Para mí, esta salsa es igual a la de una “comida rápida”. Sabe demasiado a salsa de queso crema, no a alfredo. He manipulado la salsa un poco. Intente saltear un poco de ajo, jamón cortado en cubitos y guisantes frescos en una cucharadita. de mantequilla y luego agregar a la salsa antes de servir sobre los tortellini de queso. Los ingredientes añadidos hicieron que la salsa fuera comestible.

¡Esta es realmente una salsa de gran sabor! Me sorprendió que no se pueda probar el queso crema en absoluto; textura y sabor muy «auténticos» !! (Al principio me preocupé un poco cuando la mantequilla y el queso crema no se mezclaban bien, y pensé que era porque usé margarina y queso crema ligero, pero al agregar el primer poco de leche se volvió cremoso y el resultado final fue maravilloso .) Este es un clásico instantáneo en mi casa.

Receta muy excelente. Mucho más suave, cremoso y más fácil que otras recetas de alfredo que he probado. Hice algunos de mis propios ajustes; Usé 1 taza de crema y 1 taza de leche como sugirieron algunos otros, usé nuez moscada en lugar de ajo en polvo y pimienta, y usé quesos parmesean y romano. Era tan lujoso y se recalienta un poco mejor que algunas salsas caseras. Ideal para mezclar con pasta o elementos más sustanciales como carne y verduras. ¡Definitivamente un guardián!

Hicimos esto para cenar anoche. ¡Fue asombroso! A mi hija le gusta más que mi receta anterior. Su novio dijo que sabe a jardín de olivos. Lo serví con fideos y cubierto con pollo a la parrilla. La receta es fácil de hacer. El truco clave aquí es hacer la salsa a fuego lento y agregar el queso poco a poco. No dejes que empiece a hervir porque la mantequilla se separará. Definitivamente usaremos esta receta nuevamente. No hicimos sustituciones, pero hicimos la receta exactamente como estaba escrita. Ayúdenme a animar a otros revisores de Allrecipe a que no califiquen ninguna receta con menos de 5 estrellas si no siguen la receta exactamente. ¿Por qué la gente hace cambios en las recetas y luego las califica con 3 estrellas? No tiene ningún sentido para mí.