Receta de pollo Lo Mein | Recetas

PARA JECCA: El ingrediente que falta es la salsa de ostras … me tomó un tiempo averiguarlo, pero después de prueba y error, usé unas 2-3 cucharadas. y funcionó. Hizo un gran restaurante lo mein, con una salsa marrón espesa como la que se obtiene en comida china para llevar.

Esta es una receta increíblemente personalizable con un sabor agradable y sólido, sea lo que sea que agregue. Honestamente, no puedo darle cuatro estrellas porque lo cambié mucho, pero el sabor de la salsa fue fantástico, que recuerda al lo mein en uno de mis restaurantes asiáticos locales favoritos (no sé de qué están hablando los otros críticos. ¡Quizás todos estén comiendo en malos restaurantes!). Algunos lo meins que he probado en los restaurantes tienen un sabor suave a cebolla que realmente no me gusta, pero este era mucho más para mis gustos. No agregué champiñones, porque los odio, y en su lugar elegí agregar un poco de brócoli picado, zanahorias, guisantes y castañas de agua y también usé fideos salteados preenvasados ​​en lugar de linguini (que me pareció una opción de pasta extraña. ) Usé la mitad del azúcar, sin agua, y partí a la mitad el caldo de pollo y la fécula de maíz porque tenía la sensación de que sería demasiado picante. La cantidad de jengibre en la receta original era realmente buena y no tenía que modificarse. Con lo que terminé fue casi perfecto. Se enumeran algunos ingredientes extraños (¡no use linguini!), Pero en general un sabor excelente.

Gran receta dice mi esposa, que generalmente no prefiere los platos de fideos orientales. Un par de comentarios sobre el equilibrio de sabores. Todas las cantidades en la receta serán correctas si usa cuatro paquetes de 3 onzas de fideos ramen (cualquier sabor está bien porque NO usará los paquetes de saborizantes solo los bloques de fideos básicos que solo tardan tres minutos en hervir y separar). La cantidad de pollo debe ser de 1-1 / 2 libras. Sugiera agregar 1/2 pimiento verde pequeño y 1/2 pimiento rojo pequeño en cubos de 3/4 de pulgada junto con otras verduras para darle sabor y una textura ligeramente crujiente a un plato que de otro modo sería suave. Use jengibre fresco nunca secado. ¿Demasiado soso? Agregue una cucharadita (o al gusto) de salsa de chile rojo picante chino o tailandés cuando cocine verduras. Pon salsa de chile en la mesa para los más aventureros. Siga las cantidades de líquido que figuran en la receta. Escurre los fideos ramen cocidos en un colador y luego agrégalos al wok; la salsa se absorberá por completo en la mezcla de fideos como debe ser. No se preocupe por hacer demasiadas sobras, el microondas será genial.

Bastante pobre en realidad. 1/2 taza de salsa de soja ??? Si está utilizando alguna marca de supermercado delgada, reduciría a la mitad la cantidad. Si tiene una salsa de soja real comprada en un mercado asiático, use solo un par de cucharadas. También hay demasiado líquido en esta receta. Pierda la taza extra de agua y disminuya el caldo en un cuarto de taza. Esta receta también se parece poco al lo mein que puedes conseguir en un restaurante.

Una receta de 5 estrellas si sigues las recomendaciones de tus compañeros cocineros caseros. Usé espagueti en lugar de linguini y agregué una bolsa de verduras salteadas. No quedará «espesa» si agrega un poco más de maicena y le da más tiempo para que espese (2 minutos no lo va a cortar). Mi marido dice que es su favorito de todos los platos orientales que he preparado … Lo hice ayer y todavía está hablando de ello. ¡Agregué un poco de camarones con las verduras y un poco de pimiento rojo triturado para que quede picante!

Disfruté esta receta pero la cambié un poco. No usé el agua en absoluto. Pensé que 1 taza de agua y 1-1 / 4 tazas de caldo habrían hecho de esta manera una sopa. Sofreí el pollo hasta que se absorbió la mayor parte del líquido … esto dejó un color marrón dorado. No soy un gran fanático del jengibre, así que lo dejé fuera y corté un poco de coliflor con brócoli y repollo para usar. Hice la salsa (menos el agua) y en lugar de usar la cantidad completa … agregué una cucharada mientras freía mis verduras hasta que quedé satisfecho con los resultados. En lugar de mezclar todo esto, dejé los fideos separados y también hice una olla de arroz. Añadimos la cantidad que queríamos al arroz o los fideos. Esto no se parece en nada al lo mein que obtenemos en nuestro lugar chino local, pero aún así se disfrutó. Gracias Michelle.

Tenía un antojo por el Lo Mein estilo restaurante chino y después de leer las 12 o más variaciones diferentes aquí, esta es tan buena como cualquier otra (el proceso es prácticamente el mismo para todos). Seguí esta receta pero con estos cambios: mariné el pollo durante la noche usé fideos orientales Lo Mein reales y como no me gustan los hongos; Sustituí otras verduras: cebolla en rodajas, zanahorias, pimientos verdes, castañas de agua, brotes de primavera y guisantes. (Oye) agrega lo que quieras. Seguro que era una combinación de pollo y verduras Lo Mein, pero era bueno. Usé la salsa base aquí y, como otros sugirieron, omití la taza de agua y agregué una cucharada de salsa Hoisin y salsa Oyster (nuevamente, hágalo a su gusto). Todos esos sabores orientales de sésamo, jengibre, ajo, salsa Hoisin & Oyster, el sabroso pollo y verduras crujientes es como una fiesta en tu boca. No tenga miedo de hacer una variación que se adapte a usted oa los gustos o disgustos de su familia.

Me encantó el sabor de esta receta. Lo que no me gustó fueron los fideos linguini. Usaré esta receta nuevamente, pero usaré fideos chinos en su lugar. Me gustó la receta rápida, rápida y económica.

Me gustó la idea de esta receta, pero para que funcione para mí, tengo que hacer algunos cambios, simplemente no me sabía bien, lo haré nuevamente con algunos ajustes, estoy seguro de que será genial la próxima vez.

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