Receta de pescado de roca en un plato | Recetas

Esta receta fue una buena forma de usar el pescado de roca que encontramos. En lugar de un caldo de verduras, usamos chardonnay con el pescado y fue abundante y delicioso. Tenga cuidado, la espinaca realmente se cuece significativamente. Cinco tazas de espinacas realmente significan cinco tazas de espinacas. El plato de cocción comenzará a verse ridículamente lleno, pero sigue agregando esa espinaca porque se reduce a una cama bastante pequeña una vez cocida. Adivinamos la cantidad y terminamos lamentablemente cortos de espinacas.

Esta fue una gran receta, pero hice algunos cambios. Seguí la sugerencia de los otros reveiwers de que había demasiado caldo en esta receta y sustituí 1/2 taza de jugo de almejas enlatado por el caldo de verduras. No tenía eneldo fresco, así que usé 1 cucharadita de eneldo seco. Salté y pimenté el pescado después de colocarlo sobre las espinacas, luego mezclé bien todas las demás especias en un tazón pequeño de preparación y espolvoreé sobre los filetes antes de cubrir con la cebolla y las rodajas de limón. Mis filetes eran bastante gruesos, así que encontré necesario agregar unos 7-8 minutos al tiempo de horneado. Sugiero verificar si el pescado se desmenuza fácilmente con un tenedor después de 25 minutos y luego agregar más tiempo si es necesario. La presentación es clave, así que usé una espátula ranurada para deslizar debajo de cada filete y espinacas y luego en el plato, luego adornado con los tomates cereza. Delicioso y una excelente presentación para una cena en la que quieras impresionar. Por cierto, pesqué pescado fresco el día anterior en la bahía de Chesapeake, ¡así que esto ayudó a lograr un resultado final que fue memorable!

Sustitución: Chardonnay por caldo de verduras (¿quién tiene estas cosas en su casa de todos modos?) Y Pargo rojo por pescado de roca. También corté todo el limón y cubrí todos los filetes con ellos. No creo que haya hecho mucha diferencia. No sazoné con sal y pimienta en absoluto. Tiendo a dejar eso para la mesa. Esta es una forma sencilla y agradable de preparar pescado. Creo que usar el vino alteró un poco el perfil de sabor, por lo que probablemente tomaría otras opciones de condimentos la próxima vez, pero en general me gustó.

Esto fue excelente y saludable. No usé caldo de verduras en absoluto. Basado en las otras críticas de personas que decían que era demasiado aguado, pensé por qué arriesgarme. Salió perfecto sin el caldo. Usé pimientos rojos en lugar de tomates porque odio los tomates. Me encantó.

¡Sencillo y delicioso! Usé 3 cucharadas de caldo de pollo en lugar de la 1/2 taza recomendada de caldo de verduras. Estaba aguado (como señalaron otros críticos) pero la espinaca estaba deliciosa, por lo que probablemente agregaré la misma cantidad de caldo la próxima vez (o puedo sustituir 3 T de jugo de naranja por un sabor más cítrico). Usé una bolsa entera de espinacas, pero podría haber usado aún más espinacas. Dejé el eneldo y simplemente rocié el pescado con pimienta de limón, pimienta fresca, ajo en polvo y cebolla en polvo, luego cubrí el pescado con rodajas de cebolla, rodajas de limón y una pequeña cantidad de mantequilla. ¡Definitivamente haré esto de nuevo! Serví el pescado con patatas rojas, cortado en rodajas y horneado en aceite de oliva y perejil.

Este es un buen plato de pescado (en general). Lo único que hice de manera diferente fue agregar un poco más de picante. La 1/2 taza de caldo vegetal es demasiado. Dupliqué la receta excepto para el caldo y todavía estaba demasiado espeso.

Qué plato tan divertido. ¡Fácil, saludable, hermoso y muy sabroso! Hice algunos ajustes menores en el condimento porque no tenía algunos ingredientes a mano e hice la mitad del caldo. Cuando quité el papel de aluminio después de hornear, ¡el olor era el cielo! Esta receta es una gran recompensa por una pequeña cantidad de trabajo.

Muy buena receta, va muy bien con pescado de roca. Sustituyó el caldo de verduras por vino blanco y alcaparras añadidas, utilizó ajo picado para reemplazar el ajo en polvo y cáscara de limón por pimienta de limón.

Gracias por publicar esta receta. Ojalá lo hubiera seguido tal como está escrito en lugar de escuchar a los críticos que dijeron que resultó espeso y no necesitaba el caldo. Aproximadamente 2/3 del proceso de horneado revisé el pescado solo para descubrir que la espinaca estaba en una alfombra seca en el fondo del plato. Agregué un poco de caldo en ese momento y rescaté la comida, pero hubiera sido mejor si el caldo hubiera estado allí para empezar. Usé espinacas tiernas frescas y me pregunto si los revisores que dijeron que era espesa usaron espinacas congeladas. De todos modos lo volveré a hacer pero con el caldo esta vez. 🙂 Lo único que cambié fue usar tomillo en lugar de eneldo. Lo serví con pilaf de arroz y estaba bastante rico.

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