Esta es una receta muy buena que encontré después de ver algo similar en la televisión. Para simplificarlo aún más, puede cocinar sus fideos, escurrirlos y reservar un poco del agua de fideos en su plato de servir final. A esa agua agregue la mantequilla, las especias y el ajo refrigerado. Ahora mezcle la pasta aún caliente y su cosa de hoja verde de su elección (yo uso un poco de albahaca cruda o muchas espinacas crudas dependiendo) en la mezcla de mantequilla. Las hojas se marchitan y la mantequilla se derrite y puedes echarla en su plato de servir final. El queso puede entrar ahora, o más tarde al lado de la mesa (yo uso asiago, un poco sirve para mucho y se queda para siempre).
Esta fue una de las primeras recetas que obtuve de este sitio y la he estado preparando durante unos 5 o 6 años. Es una receta muy básica que se puede servir con casi cualquier plato de carne — me gusta acompañarla con pechugas de pollo a la parrilla. ¡Gracias por la magnífica receta!
Fácil, simple y humilde, un plato de pasta que se da por sentado que ha sido un alimento básico en mi dieta durante toda mi vida. (Y, sospecho, el de muchos otros italianos también) Me gusta una combinación de aceite de oliva y mantequilla y no encuentro necesario medir nada. Cocine al gusto, agregando un poco de agua reservada, con almidón, para cocinar la pasta si es necesario para hacerla cremosa y húmeda, particularmente si mezcla la pasta con el queso antes de servir en lugar de espolvorearla al servir.
¡Me encanto esto! ¡Fue grandioso! Sin embargo, no usamos tanto ajo, y también agregué dos tazas de agua y un poco de mozzarella (rallada) y ¡fue fantástico! Mi esposo y yo estábamos hambrientos y no queríamos pasar mucho tiempo cenando, y el clima era tan caluroso, ¡era perfecto, simple y estaba delicioso! ¡Definitivamente haré esto de nuevo!
Esta es una receta muy simple pero deliciosa. El único cambio real que hice (y es una adición, no realmente un cambio) es tostar algunas migas de pan fresco (guardo una bolsa de ellas en el congelador) y espolvorearlas encima. Puedo agregar algunas cebollas verdes en rodajas y tomates frescos picados como lo sugirió otro crítico la próxima vez que lo haga. Definitivamente use Parmesana Reggiano recién rallado para obtener los mejores resultados. ¡Gracias por la receta!
Muy bien. Hice esto y agregué tomates roma picados y una pizca de aceite de oliva. Luego, también, agregué tomates picados y crema espesa para hacer una «pasta rosa». Además, me encantan las cebollas, así que me gusta agregar una pizca de cebolla en polvo.
Esto fue muy bueno, agregue un poco de camarones y obtendrá un gran espagueti al ajillo. No agregué camarones, pero agregué aproximadamente 1 1/2 tazas de guisantes congelados para darle un poco de color y textura. Mi esposo dijo que no creía que los guisantes fueran a funcionar, pero lo hicieron. Gracias por una receta con ingredientes que casi todas las alacenas tienen disponibles.