Indirecto en la parrilla significa poner la carne en el centro de la parrilla y, en una parrilla de gas, apagar los quemadores directamente debajo de la carne. En una parrilla de carbón, coloque el carbón a los lados de la parrilla para que nada de carbón quede directamente debajo de la carne. Las parrillas Weber generalmente vienen con un accesorio que mantendrá el carbón en su lugar o tal vez un viaje a la ferretería por un accesorio. Esta también es una buena forma de cocinar pollo.

¡Genial y fácil! Horneé el mío a 350 durante 45 minutos, agregué la salsa barbacoa y luego horneé por otros 15 minutos a 325. ¡Salió perfecto, húmedo y delicioso!

«Cocine a fuego indirecto durante 30 minutos». ???? ¿Cómo haces esto en una parrilla?

¡Esta receta fue fantástica! Froté el lomo con aceite de oliva antes de espolvorearlo con las especias y lo volví a menudo a la parrilla. ¡A mis padres y a mí nos ENCANTÓ!

Ok, voy a sonar como la película Valley Girl de Nicholas Cage de los 80, pero ¡Dios mío! ¡Eso fue totalmente increíble! He cocinado lomo de muchas maneras diferentes y a mi esposo nunca le gusta … nunca. Esta fue la mejor manera de cocinar uno, ¡y la más simple! ¡Por tener tan pocos ingredientes, seguro que tiene el mejor sabor! Muchísimas gracias por esta receta y esta será la única forma en que volveré a cocinar lomo.

Esto fue genial. Siempre tuve miedo de cocinar en mi parrilla de gas usando el método indirecto. (Tengo un Ducane). Realmente lo intenté y me sorprendió lo bien que funcionaba, tal como decía la receta. Lo puse al calor directo al final para obtener un color un poco más oscuro en el recubrimiento. La textura era fabulosa. Si eres reacio a utilizar el método indirecto, ¡dale una oportunidad! Lo sirvió con una receta inventada de arroz frito de piña que estaba muy, muy bueno. Al final de la comida, corté la carne de cerdo sobrante y la mezclé con el arroz para un buen almuerzo al día siguiente.

¡Esta es la mejor y más fácil receta de filete de cerdo hasta ahora! ¡Tan tierno! Solo para agregar sabor, coloqué un paquete de papel de aluminio con astillas de madera de manzana seca (no trozos) sobre el quemador frontal y mantuve la temperatura de la parrilla a 350 grados. El lomo estaba a una temperatura perfecta de 160 grados después de los 45 minutos en la parrilla. Quedó una pequeña pieza que cortamos en rodajas finas y usamos en una ensalada al día siguiente. Tan delicioso, no puedo esperar para volver a intentarlo.

Gracias por una receta deliciosa y sencilla, la mejor carne de cerdo que he preparado. Cocido en interior, horno de convección a 375 aproximadamente 45 min. Servido con salsa barbacoa de mostaza y miel, frijoles negros, arroz integral, a todos les encantó.

Realmente me gusta esta receta. Es fácil y rápido. Puse la carne en una bandeja de horno tostadora engrasada sobre una barbacoa de carbón. De hecho, era tierno y delicioso.