Receta de lasaña casera | Recetas

 

Yo era escéptico con el requesón y lamento decirlo … realmente no pertenece a un plato italiano. El queso ricotta fresco es realmente la mejor opción o de un supermercado sigue siendo mejor que el requesón. El queso ricotta tiene un sabor diferente al requesón. Es un poco más dulce y no salado como el requesón. Con la mozzarella de salchicha y el parmesean no necesitas más sal. Una sugerencia en lugar de azúcar en la salsa, agregue 1/4 de una zanahoria finamente picada para contrarrestar la acidez de la salsa de tomate. Si está buscando menos grasa, también producen ricotta en esa forma.

esto era tan bueno pero no suficiente salsa. Usé queso ricotta en lugar de requesón y queso doble ricotta y mozz para hacerlo más pegajoso. Me ajusté de acuerdo con las revisiones anteriores. reemplace el azúcar con 2 cucharaditas de zanahoria molida (gracias por la propina) – también reemplazó la salchicha de cerdo con salchicha italiana suave. Doblé todo menos fideos y tripliqué cebollas / ajo / perejil / orégano. solo usé 4 huevos. Para darle más sabor, puse un pimiento verde entero picado. También agregué el ajo cuando la carne se estaba dorando, esto parece realmente liberar el sabor. No usé sal porque todos los quesos son lo suficientemente salados; esta fue una buena decisión, resultó perfecta. Haré esto muchas más veces – ¡¡Gracias Craig !! PD: ¡Esta salsa también es excelente para la pizza! Esto también se congela muy bien, pero cada vez que congelo platos con salsa de tomate, encuentro que necesito agregar solo un poco (lata pequeña) de salsa antes de cocinar. solo agregue a los lados y funcionará hacia abajo. la pequeña lata extra de salsa ayudará a humedecerla y devolverle algo del sabor a tomate que parece desaparecer cuando se congela. Puede congelar la lasaña entera o cocinar, enfriar, cortar en porciones y congelar porciones individuales 🙂

Hice esto para mi familia y fue genial, la mejor receta de ziti que he probado. 4 estrellas en lugar de 5 porque esta receta realmente debería escribirse que necesita una capa de salsa en el fondo de la sartén antes de la primera capa de pasta, o la primera capa estará realmente seca. El queso entre capas evitará que la salsa llegue a la pasta en el fondo.

¡Esta es la mejor lasaña que hemos probado! ¡Y mi mejor amiga es italiana! Jajaja Los únicos cambios que hice fueron agregar una capa de salsa al fondo, como recomendó otra revisión. Hágalo una GRAN lata de salsa de tomate. Y usa un poco más de requesón. ¡Hace que la salsa se esparza mejor y hace que vaya más lejos a medida que haces capas! ¡Y disfrutar! ¡Gracias a quien publicó esta receta!

Esto es muy rico. Aunque tuve algunos problemas. Primero pensé que tenía demasiado sabor a tomate en la salsa, así que agregué un poco de zanahoria en base a algunas de las otras reseñas, pero aún tenía ese sabor a tomate, así que agregué algunas cucharaditas de azúcar morena. En segundo lugar, no estaba seguro sobre el parsely. Dice 1 cucharada, pero no sabía si solo 1/2 cucharada debía ir a la salsa y la otra 1/2 iba a la mezcla de ricotta. Terminé poniéndolo todo en la salsa y solo puse más en la salsa de queso y resultó bien. En tercer lugar, doblé la salsa y la usé toda para la lasaña y deseé haber dejado algo para salsa extra. Pensé que tendría mucho, pero no lo hice y lo había duplicado. Cuarto Usé aproximadamente la misma cantidad de sal que la receta requería y me supo bien. Mucha gente pensó que era demasiado salado. Algunos cambios que hice fueron: salteé cebolla y ajo en aceite de oliva antes de agregar la carne molida. Solo usé carne molida. Luego agregamos ajo y cebolla extra a la salsa de tomate porque nos encanta el ajo. Para la salsa de queso usé ricotta y queso parmesano rallado. Creo que el parmesano rallado puede hacer que quede demasiado salado. Fue una receta que llevó mucho tiempo, pero muy buena. Ojalá me quedara un poco de salsa. Es muy cursi y lo haré nuevamente usando mis cambios y posiblemente asegurándome de tener suficiente salsa sobrante.

¡Mmm! Qué receta tan fantástica. A mi quisquilloso marido incluso le ENCANTÓ. FYI … cúbralo con queso mozerella y hornee por 15 min. más tiempo para que no gotee.

Me encantó esta receta con algunos cambios. Basado en revisiones anteriores, hice un poco más de salsa, usé 1/8 taza de zanahorias picadas en lugar de azúcar y reduje la sal. Creo que el requesón es un reemplazo maravilloso para la ricotta tradicional y (para realmente asustar a los tradicionalistas) utilizo queso suizo en lugar de mozzarella, un truco que aprendí de mi suegra. Da un gran impulso de sabor.

¡Esta es una receta maravillosa! Es fácil de hacer y a todos les encanta. Lo he hecho tres veces y cada vez usé toda la carne molida en lugar del cerdo. Tampoco pongo capas de fideos dobles, lo hago con tres capas de fideos individuales. ¡Es lo mejor!

Hice esto para el día de San Valentín la noche anterior. Sustituí el requesón por ricotta y solo usé un par de pizcas de sal en la mezcla de salsa y queso y usé una libra de salchicha italiana en lugar de la combinación de carne de res / cerdo. Se hornea durante treinta minutos tapado 5 sin tapar, se deja enfriar y se guarda en el frigorífico. Al día siguiente llegué a casa del trabajo, lo puse en el horno durante unos treinta a cuarenta y cinco minutos a 275 (lo subí a la mitad a 350; mi esposo tenía hambre) y lo sirvió. ¡Siempre dicen que lasaña es mejor al día siguiente!

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