8 onzas de salchicha andouille, cortada en rodajas de 1/4 de pulgada
2 cucharadas de pimentón molido
1 cucharada de comino molido
½ cucharadita de pimienta de cayena
½ taza de tomates cortados en cubitos
1 pimiento verde grande, cortado en cubos
2 tallos de apio, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
4 cebollas de verdeo de cada una, cortadas en rodajas finas
1 cucharadita de sal
1 hoja de laurel
1 taza de arroz integral sin cocer
3 tazas de caldo de pollo
1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
1 pizca de sal y pimienta negra molida a gusto
Instrucciones
Paso 1 Coloca la mantequilla y la salchicha en una olla grande a fuego medio; cocina y revuelve durante 5-6 minutos hasta que la salchicha empiece a dorarse.
Paso 2 Añada el pimentón, el comino y la pimienta, y cocine durante un minuto.
Paso 3 Revuelva los tomates, el apio, el pimiento verde, las cebollas verdes, la sal y la hoja de laurel en la mezcla de salchichas.
Paso 4 Añada el arroz integral y revuelva para combinarlo. Añada el caldo de pollo y baje el fuego. Cúbrelo y cocínalo hasta que el arroz esté tierno, unos 45 minutos.
Paso 5 Añade las gambas, vuelve a poner la tapa y cocina durante 5 minutos. Sazonar con sal y pimienta negra.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.