Hemos actualizado esta receta debido a un error tipográfico en el paso 2. La cantidad de jugo debe ser de 4 tazas, no de 4 cuartos.

Receta increíble y fácil … Las instrucciones son geniales … Obtuve exactamente 4 tazas de jugo de las 3 1/2 libras de uvas y 8 medias pintas de cada receta. Lo único que hice diferente fue en lugar de dejar reposar el jugo durante la noche, lo enfríe a temperatura ambiente por un par de horas y luego lo puse en el refrigerador por un par de horas para terminar mi gelatina el mismo día que lo hice. lo inició.

Así es como hago todo el tiempo jalea de uva, pero no le agrego agua y uso uvas silvestres … el sabor de la uva es mejor si no se le agrega agua. Tienes que usar más uvas para obtener los vasos necesarios para hacer la jalea.

Las cantidades de esta receta están muy lejos. Tres libras y media de uvas concord ni siquiera se acercan a proporcionar 4 litros de jugo. Proporciona alrededor de 1/3 a 1/2 de esa cantidad. Una vez que tienes tu jugo, puedes adivinar la cantidad de azúcar y pectina que debes poner, dejándote con un lío líquido. ¡A menos que sepa lo que está haciendo, no se moleste con esta receta!

Preciosa gelatina, con un hermoso color morado oscuro y textura sedosa. Dulce, pero aún tiene un buen sabor a uva. Triturar, exprimir y colar las uvas puede parecer un dolor, pero el producto final lo vale. No intente hacer un lote doble porque 1. cuando la mezcla hierve fuerte durante 1 minuto, realmente hace espuma. Habría hervido sobre mi gran olla de mermelada si hubiera aumentado la receta, y 2. lotes grandes (es decir, más de 4 tazas de jugo de uva) de jalea de uva no parecen asentarse bien.

Nunca he bañado en agua caliente mermelada o gelatina y debería haber escuchado mis instintos. El 1/2 frasco que siempre te sobró se gelatinó perfectamente, pero todos los frascos llenos que bañé con agua son jarabe de uva. Genial para panqueques y helados, por lo que no hay pérdida real.

La gelatina resultó genial. Usé las uvas de mi jardín (no estoy seguro de si son concordia). No obtuve exactamente 4 tazas de jugo de mis 3 1/2 libras de uvas, probablemente solo obtuve alrededor de 3 3/4 tazas de jugo y solo usé 6 tazas de azúcar. Esta mañana tomé un poco de jalea en una tostada con mantequilla de maní y fue genial. Esta noche haré más.

Esta es una receta muy buena, aunque personalmente reduciría el azúcar de media taza a una taza, parece extremadamente dulce.

¡Buena receta! No tenía suficientes uvas para terminar con 4 tazas de jugo, así que hice trampa y agregué jugo de uva comprado en la tienda (jugo 100% natural) para aumentarlo a la cantidad correcta. Resultó perfectamente gelatinoso, pero creo que es un poco más dulce de lo que me gusta.