Receta de galletas con chispas de chocolate

Receta de galletas con chispas de chocolate

Perfecto para dos (o para uno, y puedes guardar la mitad para después), o es un divertido proyecto de horneado para hacer con los niños! Es perfectamente suave y masticable, deliciosamente dulce y mantecoso, y ¿quién puede resistirse a esos bordes ligeramente crujientes?

Receta de galletas con chispas de chocolate

Cómo hacer una galleta con chispas de chocolate

La receta más fácil de galletas de chocolate. Aquí hay un desglose de los pasos simples (desplácese hacia abajo para ver las cantidades de ingredientes, y las instrucciones completas):

Precalentar el horno, preparar la bandeja de hornear.Calentar la mantequilla en un recipiente apto para microondas hasta que esté casi derretida.
Añade el azúcar moreno, la sal, una parte del huevo, la vainilla, la harina y el bicarbonato de sodio.
Revuelva para que se mezcle bien.
Mezcle con las chispas de chocolate.
Déle forma redonda a la bandeja para hornear y colóquela encima con algunas chispas de chocolate.
Hornee hasta que los bordes estén dorados.

 

Por qué te encantará esta receta de galletas con chispas de chocolate…
Esta receta no requiere una batidora. Sólo toma unos 5 minutos de preparación, unas pocas herramientas de preparación, y un rápido horneado en el horno y tendrás una increíblemente deliciosa galleta con chispas de chocolate!

Estamos hablando de la cantidad justa de crujiente hasta los bordes, un centro perfectamente suave, húmedo y masticable, y está cargada con una generosa cantidad de chispas de chocolate negro.

Justo como se supone que debe ser una galleta con chispas de chocolate, pero más simple de hacer.

Sé que la parte del huevo de esta receta es molesta, 1 cucharada, hay que guardar el resto (que son perfectos para los huevos revueltos). Pero vale la pena ese pequeño esfuerzo extra. 1 huevo entero sería demasiado y he intentado métodos alternativos como usar otro líquido pero no tienen una gran textura.

¡Esta receta es una de las favoritas de la familia! Pruébela usted mismo y verá por qué.

Posibles variaciones:
Dividir la masa en 3 porciones para hacer 3 galletas más pequeñas (opción de galletas de lote pequeño). Comienza a revisar las galletas alrededor de 8 minutos.
Use M&M’s (regulares o mini) en lugar de chispas de chocolate.
Use trozos de chocolate blanco y agregue espolvoreados.

Ingredientes

2 cucharadas (28g) de mantequilla salada
3 cucharadas (38g) de azúcar moreno claro envasado
1 pizca de sal
1 cucharada de huevo batido*
1/4 cucharadita de extracto de vainilla
1/3 taza (46g) de harina para todo uso (cucharón y nivel)
1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio
4 cucharadas (42g) de chispas de chocolate, divididas

Instrucciones

Precalentar el horno a 350°F (180°C). Coloca la mantequilla en un recipiente para mezclar en el microondas. Caliéntala en el microondas hasta que esté casi derretida (si quieres que se derrita casi por completo, sácala del microondas justo antes de que se derrita por completo y revuélvela para que se derrita por completo. No la quieres demasiado caliente o se cocinará el huevo y se derretirán las pepitas de chocolate al revolver).

Para la mantequilla derretida, añade azúcar moreno, sal, 1 cucharada de huevo, la vainilla, la harina y el bicarbonato de sodio. Revuelva con una cuchara hasta que estén bien combinados, unos 20 o 30 segundos.

Mezclar 3 cucharadas de las chispas de chocolate.

Conformar la masa en un disco de 3 1/2 pulgadas sobre una hoja de hornear forrada de Silpat o de papel pergamino, presionar suavemente la cucharada restante de chispas de chocolate al azar sobre la parte superior y los lados de la galleta.

Hornee en el horno precalentado 12 – 14 minutos, hasta que la galleta esté dorada. Servir caliente o dejar enfriar en una rejilla de alambre y luego guardar en un recipiente hermético.

 

 

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