Receta de deliciosas brochetas de pollo con miel

Esta es una receta excelente y está a la altura de todas las críticas. Algunas cosas para recordar. 1. Duplique la salsa o no tendrá suficiente. 2. Si vas a rociar con la salsa, hazlo en los últimos minutos del asado. 3. Marinar el pollo y las verduras es imprescindible y cuanto más tiempo, mejor. Puse el pollo y las verduras en bolsas separadas con cierre hermético y las dejé durante aproximadamente 8 horas. Cada vez que iba al frigorífico daba la vuelta a las bolsas. 4. Si estás usando brochetas de madera, no olvides remojarlas en agua durante unas horas, o se quemarán … Odio cuando eso suceda. 5. Si bajas un poco la temperatura de la parrilla, podrás poner las verduras y el pollo en las mismas brochetas y saldrán cocidas a la perfección. Coloque su mano aproximadamente 2 pulgadas sobre la superficie de la parrilla calentada. Si puede mantener la mano allí durante tres segundos, entonces tiene la temperatura de parrilla adecuada. Si tiene que retirar la mano antes, hace demasiado calor. Ah, y tienes que agregar algunos trozos de piña. Mantén la fe y sigue cocinando.

Esto fue realmente bueno. Lo único que hice de manera diferente fue juntar todo el pollo en brochetas y las verduras en brochetas. De esta manera, si las verduras se hicieron primero, no se quemaron mientras esperaban el pollo.

Probé esta receta de 3 a 4 veces durante el año pasado con diferentes cortes de pollo, etc. La mejor manera absoluta es comprar muslos de pollo (con hueso) y marinar por un mínimo de 24 a 30 horas. Hago lotes de ellos y pongo de 10 a 12 piezas en el refrigerador a la vez. Mi familia los usa como «agarrar y listo». Receta maravillosa !!!

5 +++! Estas brochetas eran TAN tiernas y sabrosas. Los mariné todo el día con salsa de soja baja en sal, aceite de canola, miel, pimienta negra y ajo fresco picado. Agregó solo un toque de pimienta de cayena a la marinada y ¡fue genial! Doblé la marinada porque no quería que mis verduras se marinaran en la misma mezcla que el pollo. Para asar, en una brocheta, usé pimientos morrones rojos y naranjas, y una cebolla roja, ya que eso es lo que tenía a mano y estos requerían tiempos de cocción diferentes a los de la carne y otras verduras utilizadas. En otra brocheta, hizo calabacín, uva y tomates cherry de nuestro jardín. Y en otro, trozos de piña usados. ¡Gracias, Ann Marie!

¡Esta es una receta muy sabrosa y versátil! No he tenido ningún problema con la falta de sabor; de hecho, la otra noche hice este último minuto y solo se marinó unos 30 minutos y aún estaba delicioso. Las brochetas son geniales, pero una de mis formas favoritas de usar esto es como un sándwich: deja las pechugas de pollo intactas o córtalas por la mitad para que quepan en un pan de hamburguesa. De lo contrario, siga la receta para marinar el pollo (puse el ajo y la cebolla en la marinada para darle sabor). Sirva en un panecillo (prefiero trigo integral) con queso suizo derretido encima, mostaza y miel y aderezos de su elección (lechuga, tomate, cebolla, etc.) ¡Mmm! Si prepara pollo extra, pruebe las sobras cortadas en una ensalada para el almuerzo del día siguiente.

¡Usé esta mezcla con un salteado! ¡Fue maravilloso encima de arroz frito con pollo! Coloqué las tiras de pollo en un bol con la marinada y luego coloqué todo en un wok y lo dejé cocinar juntos, luego escurrí 3/4 de la marinada y cocí por 5 minutos y lo serví encima del arroz, ¡IMPRESIONANTE!

Tuvimos una barbacoa para el 4 de julio y decidimos servir estos para algo un poco diferente. ¡Fueron un éxito! La gente sigue hablando de ellos 2 meses después. Marinamos camarones además del pollo y agregamos piña a las brochetas. Fueron fabulosos.

¡Fueron fabulosos! Solo tuvimos tiempo de marinar el pollo durante dos horas, pero eso fue mucho tiempo, ya que ganó mucho sabor. También asamos las brochetas en una pequeña rejilla para brochetas que evitaba que tocaran directamente la parrilla. Se tardó un poco más en cocinar de esta manera (poco más de 15 minutos), pero también evitó que se pegaran. Usamos cebolla, tomates cherry y champiñones, ¡y estos fueron los mejores pinchos que hemos hecho en nuestra parrilla! Definitivamente los volveremos a tener, ¡la marinada solo hace el plato!

Agregué ajo extra y una cucharadita de jengibre y lo mariné durante tres horas. Creo que necesitaban más tiempo en la marinada para obtener más sabor. La próxima vez lo intentaré durante la noche. Estaban deliciosos y se prepararán a menudo este verano.

Era una buena receta, pero incluso después de marinar durante la noche, no tenía suficiente sabor para nosotros. Lo hizo al estilo asiático cocinándolo en un wok, luego le agregó brócoli y pimientos y lo sirvió con arroz. La próxima vez mantendrá mucha más salsa a un lado para cubrir al final. ¡Con la salsa extra, probablemente será una receta de 4 estrellas!

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