Receta de CREMA DE ESPINACAS

Receta de CREMA DE ESPINACAS

La clásica espinaca cremosa es una bondad cremosa y cursi. Esta es la mejor manera de comer espinacas. ¡Nunca verás las hojas verdes de la misma manera!

Receta de CREMA DE ESPINACAS

La crema de espinacas no viene sólo de tu restaurante favorito. Honestamente es tan fácil, deberías hacer esto en casa regularmente. Lo sé, este plato se siente súper elegante, pero eso es probablemente porque todos estamos acostumbrados a comerlo sólo mientras estamos vestidos para una noche en un restaurante caro. Siempre puedes encontrarlo al lado de un filete mignon o una langosta escalfada, pero es tan bueno, ¡que mereces tener este plato gourmet en casa cuando quieras!

Esta es la mejor receta de espinacas a la crema. Es tan cremosa y sabrosa que no creerás que antes odiabas las espinacas. Todos hemos pasado por eso: las espinacas estaban al principio de la lista de «no va a pasar». Para los amantes de las espinacas, esto no les decepcionará, y si no son amantes de las espinacas, este plato los convertirá.

ESPINACAS FRESCAS O CONGELADAS:

Esta receta requiere una libra de hojas de espinacas frescas, pero siempre puedes usar espinacas congeladas. Necesitarás descongelar y escurrir 1 libra de espinacas congeladas.

¿CUÁNTO SE COCINARÁ ESTO?

Ah, la magia de las espinacas. Podrías pensar que estás ganando lo suficiente para alimentar a todo un pueblo, sólo para descubrir que se cocina por tres bocados. La libra de hojas de espinaca fresca que se pide en esta receta se cocinará en una taza, pero es muy fácil doblarla para acomodar a un grupo más grande.

¿PUEDO USAR MITAD Y MITAD EN LUGAR DE CREMA ESPESA?

¡A veces los sustitutos tienen que suceder! Siempre recomendamos atenerse lo más posible a la receta original para asegurar una buena comida. En este caso, mitad y mitad podría producir una salsa más líquida. La crema es definitivamente muy recomendada por esa razón.

Ingredientes

1/4 de taza de mantequilla salada
1 libra de hojas de espinaca bebé
4 dientes de ajo picados
1/4 de taza de harina para todo uso
1 taza de crema pesada
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/8 de cucharadita de nuez moscada molida
1/4 de taza de queso parmesano rallado
Instrucciones
Calienta una sartén grande con tapa a fuego medio-alto. Añade la mantequilla y derrítela.
Añada las hojas de espinaca. Cubrir con la tapa y dejar que las espinacas se marchiten, de 3 a 4 minutos.
Una vez que la espinaca se haya marchitado, agregue el ajo y la harina y tueste durante 2 minutos, revolviendo constantemente.
Vierta la crema de leche y deje que hierva a fuego lento. El líquido debe espesarse inmediatamente al hervir a fuego lento.
Apagar el fuego y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Añada el queso parmesano hasta que se derrita, o sírvalo con queso parmesano espolvoreado por encima.

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