Receta de Cerdo Marsala

Receta de Cerdo Marsala

Excelente receta de cerdo con ajo y vino Marsala que hará las delicias de todos los comensales.

INGREDIENTES

  • ⅓ taza de harina para todo uso
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de sal de ajo
  • ¾ cucharadita de polvo de ajo
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • 1 libra de chuletas de lomo de cerdo deshuesadas, golpeadas finamente.
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 2 tazas de champiñones frescos cortados en rodajas
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 taza de vino Marsala

INSTRUCCIONES

  • Paso 1
    Mezcla la harina, la sal, la sal de ajo, el ajo en polvo y el orégano en un tazón mediano. Añade las chuletas de cerdo y mézclalas hasta que estén bien cubiertas.
  • Paso 2
    Calienta la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Coloca el cerdo en la sartén en una sola capa y cocina, dándole la vuelta de vez en cuando, hasta que se dore por ambos lados. Añada los champiñones y el ajo picado; cocine y revuelva brevemente.
  • Paso 3
    Revuelva el vino, raspando la sartén para aflojar los trozos marrones. Cubrir y cocinar a fuego medio hasta que el cerdo esté tierno y la salsa se espese, unos 15 minutos. Si la salsa está muy espesa, ajústela removiendo una pequeña cantidad de vino.

 

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *