Receta de Cerdo Marsala

Receta de Cerdo Marsala

Excelente receta de cerdo con ajo y vino Marsala que hará las delicias de todos los comensales.

INGREDIENTES

  • ⅓ taza de harina para todo uso
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de sal de ajo
  • ¾ cucharadita de polvo de ajo
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • 1 libra de chuletas de lomo de cerdo deshuesadas, golpeadas finamente.
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 2 tazas de champiñones frescos cortados en rodajas
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 taza de vino Marsala

INSTRUCCIONES

  • Paso 1
    Mezcla la harina, la sal, la sal de ajo, el ajo en polvo y el orégano en un tazón mediano. Añade las chuletas de cerdo y mézclalas hasta que estén bien cubiertas.
  • Paso 2
    Calienta la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Coloca el cerdo en la sartén en una sola capa y cocina, dándole la vuelta de vez en cuando, hasta que se dore por ambos lados. Añada los champiñones y el ajo picado; cocine y revuelva brevemente.
  • Paso 3
    Revuelva el vino, raspando la sartén para aflojar los trozos marrones. Cubrir y cocinar a fuego medio hasta que el cerdo esté tierno y la salsa se espese, unos 15 minutos. Si la salsa está muy espesa, ajústela removiendo una pequeña cantidad de vino.

 

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