INGREDIENTES

• ¼ taza de aceite vegetal
• ⅓ taza de miel
• ⅓ taza de salsa de soja
• ¼ cucharadita de pimienta negra molida
• 8 mitades de pechuga de pollo sin piel y sin hueso, cortadas en cubos de 1 pulgada.
• 2 dientes de ajo
• 5 cebollas pequeñas, cortadas en trozos de 2 pulgadas
• 2 pimientos rojos medianos (en blanco), cortados en trozos de 2 pulgadas.
• pinchos

INSTRUCCIONES

• paso 1
  En un tazón grande, bate el aceite, la miel, la salsa de soja y la pimienta. Antes de agregar el pollo, reserve una pequeña cantidad de adobo para untar en las brochetas mientras se cocina. Coloque el pollo, el ajo, las cebollas y los pimientos en el tazón y deje marinar en el refrigerador por lo menos 2 horas (cuanto más tiempo mejor).
• Paso 2
  Precalentar la parrilla para el calor alto.
• Paso 3
  Escurra el adobo del pollo y las verduras, y deseche el adobo. Ponga el pollo y las verduras alternativamente en los pinchos.
• Paso 4
  Engrasa ligeramente la rejilla de la parrilla. Coloca los pinchos en la parrilla. Cocina de 12 a 15 minutos, hasta que los jugos del pollo se aclaren. Voltee y cepille con frecuencia el adobo reservado.