Receta de asado a la olla | Recetas

He hecho muchos asados ​​en los últimos años, y con solo leer esta receta puedo decirte que ABSOLUTAMENTE NO debes simplemente tirar todo en la olla y tirarlo al horno, DEBES PREPARAR EL ASADO PARA CONSEGUIR EL SABOR, y un asado debe cocinarse a fuego lento y lento y durante un largo período de tiempo. Además, después de dorar previamente el asado, debe desglasar la sartén con el vino o el caldo. Yo nunca uso vino, siempre uso caldo.

¡Intenté esto esta noche! ¡Resultó genial! Muy tierna carne asada y verduras y fue una gran salsa. Usé mi horno holandés revestido de esmalte en lugar de una bandeja para hornear y papel de aluminio. Usé Kitchen Bouquet para la salsa dorada. Usé 1 taza de vino tinto y 2 tazas de agua para un sabor y color más profundos. Usaré esta receta nuevamente, ¡deliciosa!

Esta es una receta tradicional muy simple para asar a la olla, y produce resultados deliciosos y tiernos. También me gusta usar la maicena y la salsa para dorar, hace una salsa sedosa y sabrosa. Mi única sugerencia es agregar un poco más de condimento; podría ser demasiado soso sin él. Además, ¡intente prepararlo en su olla de barro durante 8-9 horas a temperatura baja o 5 horas a temperatura alta!

Reemplacé un poco de agua con vino tinto. También agregué un poco de tomillo y algunas hojas de laurel. Lo más importante fue que dore la carne en una sartén antes de ponerla en el horno. Luego, cuando llega el momento de hacer la salsa, solo caliento el caldo y agrego un poco de harina mezclada con agua. Salió genial y a la familia le encantó. La próxima vez, planeo picar algunos dientes de ajo para mezclarlos con las verduras.

Asado a la olla muy tierno y húmedo, no se necesita cuchillo. Agregué repollo en hojuelas de pimiento rojo y algunos hongos ya que no tenía apio y usé 2 tazas de caldo de pollo y agua (junto con zanahorias y papas rojas). House olía de maravilla. Fácil preparación y limpieza también. Gracias por esta gran receta. También se sirve con jugo de una asadera que estaba delicioso. La próxima vez intentaré hacer la salsa.

¡Muy bueno! A la noche siguiente, usé las sobras ralladas enrolladas en tortillas de maíz pegadas con palillos de dientes para asegurar, fritas en aceite para hacer taquitos, servidas con guacamole. INCREÍBLE

Buena receta Por lo general, hago mis asados ​​en mi olla de cocción lenta, pero crecí con que siempre se preparaban en el horno, y a veces extraño el rosbif más crujiente que se pone en el horno, así que probé esto anoche. Somos una familia de cinco, dos de los cuales son adolescentes, a quienes les encanta la carne y las papas. Así que dupliqué el peso del rosbif, así como también dupliqué la cantidad de papas y zanahorias utilizadas. Mantuve igual la cebolla, el apio y el agua, eché un vistazo a los condimentos, agregando un poco a las verduras y a la carne. También agregué un poco más de condimento a la salsa, así como un poco de caldo. Disfrutamos mucho esto, pero hay algunas cosas que cambiaré la próxima vez: sazonaré y guisaré la carne antes de agregarla a la fuente para asar. Esto ayuda a darle sabor a la carne, así como a producir esa corteza que amo. Triplicaré la cantidad de zanahorias (¡nos encantan las zanahorias!) Usaré caldo de res en lugar de agua, y reduciré la cantidad a dos tazas, agregando una taza adicional cuando haga la salsa, si es necesario. Las verduras se pusieron un poco blandas para mi gusto, y creo que fue porque había demasiado líquido. Haré mi salsa con harina en lugar de maicena. Esta es solo una preferencia personal. Me criaron con salsa de harina y me gusta más.

Usé el doble de verduras de las que se enumeran aquí, me salté el agua y usé un litro de tomates enlatados en casa con jugo y sustituí el ajo en polvo por sal de ajo usándolo generosamente. También tuve un asado de 3 libras. Para la salsa, sustituí la harina por almidón de maíz, por lo que necesitaba aproximadamente el doble e hice un roux con aproximadamente 1/2 leche descremada en lugar de agua después de dorar la harina. Funcionó muy bien. Sabía delicioso.

Seguí la receta tal como está escrita, con la excepción de hornear el asado una hora antes de agregar las zanahorias y las papas, ya que otros críticos dijeron que las suyas se volvieron demasiado blandas. La próxima vez solo los hornearé durante una hora, ya que pensé que todavía estaban un poco terminados. Aparte de eso, el chuck asado era muy tierno y sabroso.

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