Receta de alitas de búfalo al horno | Recetas

 

Asegúrese de que sus alas estén secas antes de dragar la harina, debería ayudar a que no estén tan empapadas si ese es el problema que tiene. Además, esta receta es bastante fácil de personalizar a tu gusto, puedes agregar diferentes salsas y hierbas. Puedes hornear estas alitas en una fuente para asar si quieres. Me he vuelto perezoso y estoy usando papel pergamino para no tener que usar aceite en aerosol, un poco desordenado, jaja. Gracias por el aporte de todos, ¡me alegra que te guste la receta!

¡Excelente! Mis sugerencias para evitar las alas empapadas (1) Asegúrese de secar las alas antes de dragar la harina, (2) «Descanse» las alas destapadas en el refrigerador por más tiempo (3) Cubra una bandeja para hornear o una asadera con papel de aluminio y coloque una rejilla para enfriar o equivalente en molde forrado, luego hornee las alas en la rejilla. La grasa goteará en la sartén y las alitas se cocinarán sin empaparse de grasa. Esta es una excelente alternativa a las alitas fritas, y al ser del área de Buffalo, puedo decir con confianza que son comparables a las que se sirven en esta área. ¡Bien hecho!

Siempre he horneado mis alas de búfalo, pero esta es la primera vez que las empapo en harina antes de hornearlas. Solo agregué 3 cucharaditas de pimienta de cayena a la harina porque 5 cucharaditas parecían excesivas. Las alas estaban crujientes y jugosas por dentro. Definitivamente las mejores alas que he hecho. ¡Gracias por compartir!

¡Tengo que acabar con la locura en este tablero! ¡Esta receta es INCREÍBLE! Esto es lo que debe hacer para sentirse como yo, después de la comida: Deje toallas de papel y seque / apriete sus alas crudas. Dragarlos en la mezcla de harina, dejarlos en el frigorífico durante 45 min-1 hr. NO es necesario que los deje por más tiempo / durante la noche … lo prometo. Colócalos en una rejilla para enfriar o en una sartén (tomé mis «rejillas» de mi prensa para panini). No sumerja en la mezcla de salsa picante y hornee las alas a 425F durante 25 minutos por un lado, y luego voltee durante otros 25 minutos. Sácalos, échalos en la mezcla de salsa (di la vuelta al mío dos veces) y luego ponlos de nuevo en el horno caliente, debajo de la parrilla a fuego lento durante 5 minutos por cada lado. Si desea limpiar su sartén con toallas de papel para no volver a ponerlas en la grasa, ¡hágalo! ¡Prometo que serán increíbles! Re: salsa. ¡Pruébelo antes de dragar! Si te gusta más picante, con salsa de soja, más ajo y sal, ¡agrégalo! Esta receta queda genial con estas adiciones. Tomó más tiempo, pero vale la pena.

Las alas estaban bien, pero no sobresalientes. Basado en más de 200 reseñas, decidí enfriar las alas con el recubrimiento de harina durante la noche, como sugirieron otros críticos. Justo antes de hornear, lo sumergí en la mantequilla / salsa picante y lo coloqué sobre una rejilla para cocinar. Horneé estos los 45 minutos requeridos y estaban empapados, empapados, empapados y sin mucho sabor. Los sacó del horno y se volvieron a sumergir en salsa picante y luego se hornearon 30 minutos adicionales con los últimos 20 minutos a 450 y FINALMENTE comenzaron a crujir. Una vez que estaban crujientes, estaban deliciosos. 3 estrellas basado en el factor empapado y modificación de la receta para que «funcione». ¡4 estrellas para el gusto con la re-inmersión!

Esta receta ofrece una buena forma alternativa de hacer alitas de búfalo que las tradicionales fritas. Es fácil y sabe muy bien. Es bueno adelantarse a las fiestas. Si sus alas no terminaron con la piel crujiente o quedaron empapadas, es posible que tenga que ver con que las alas no están lo suficientemente secas. Mi sugerencia es secar las alas en un escurridor después de levantarse. Luego seque con palmaditas (o incluso exprima un poco) con una toalla de papel. Si tus alas están lo suficientemente secas, deben cubrirse bien con la harina. Refrigerar sin la envoltura de plástico también puede ayudar a secar las alas. No remojes tus alas en la mezcla de mantequilla y salsa picante por mucho tiempo. Si sale jugo durante la cocción, escúrralo. Esto debería dejar la piel crujiente. También podría intentar hacerlos en diferentes favores, como pimienta limón o lima miel, etc.

Hice estos para mi esposo de Louisiana amante de las especias y le gustaron, sin embargo, me llamó la atención sobre el hecho de que una receta similar está impresa en la botella de Frank’s Red Hot Sauce … la única diferencia es que las alitas se hornean primero ENTONCES sumergido en la salsa. De cualquier manera, es una buena receta para los amantes de las especias. La salsa fue suficiente para cubrir generosamente alrededor de 9 alitas de pollo grandes.

Estas alas eran realmente muy sabrosas. No estoy listo para decir que son los mejores que he probado en mi vida, pero ciertamente rivalizan con los de la mayoría de los restaurantes y estamos muy contentos con ellos. Creo que hay algunos mostos con estos si quieres que estén crujientes: 1) seca tus alas antes de cubrirlas con harina y déjalas reposar en el refrigerador. El nuestro se sentó durante una hora y estuvo perfectamente bien. 2) No forre su sartén con papel de aluminio. Si bien puede facilitar un poco la limpieza, no hace nada para ayudar a que sus alas se vuelvan crujientes. Esparcimos un poco de aceite de oliva en una bandeja de horno y las esparcimos uniformemente. Aproximadamente en la marca de 30 minutos, escurrimos el aceite o los jugos y luego los volvimos a meter en el horno. 3) No ponga la salsa de inmediato. Horneamos los nuestros durante unos 25 minutos, los volteamos, horneamos durante otros 15 más o menos, y LUEGO los enrollamos en salsa antes de volver a colocarlos durante otros 10 minutos más o menos. Nuestras alas estaban crujientes y deliciosas. ¡Espero que esto ayude a algunos!

Realmente me encanta Buffalo Wild Wings (un restaurante y bar de alas de búfalo) !! Desafortunadamente, no tengo uno cerca de mí, pero siempre que estoy en una ciudad que tiene uno, ¡siempre me abastezco de sus salsas picantes! Usé la salsa BWW que tengo y la arrojé con las alas terminadas que horneé a 425 durante 20 minutos por un lado y 15 por el otro. Aparte de eso, se cocinaron como decía la receta con la harina y la mantequilla y ¡fueron tan increíbles!

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