Receta casera de sopa de pollo con fideos

 

Esta clásica sopa de pollo con fideos es fácil de hacer en menos de una hora con ingredientes que ya tienes en tu despensa. Está cargado de pollo y hierbas.

Esta sopa de pollo con fideos es un salvavidas cuando toda la familia sufre un fuerte resfriado. Hay algo en un plato de sopa de pollo con fideos que te hace sentir mejor y realmente calienta tu alma. Te apuesto lo que sea que tu familia volverá por segundos y tercios. Mi hijo pidió otro tazón, lo cual fue impactante, ¡pero también me hizo muy feliz! Esta es la receta de mi mamá y ME ENCANTA además de que toda la casa huele divina.

Está hecho con ingredientes básicos y todo se junta en menos de una hora, lo que la convierte en una excelente cena entre semana durante la fría y lúgubre temporada de invierno. En caso de que se lo pregunten, he intentado hacer una sopa de pollo con fideos muy cremosa antes y, sinceramente, no me gustó cuando estaba enferma. Creo que cuando estás enfermo, solo quieres comida sencilla y esa sopa no tenía el sabor clásico con el que crecí.

Aquí hay algunas notas sobre esta receta:

  • Puedes usar aceite, pero a mí me gusta usar mantequilla porque agrega más sabor.
  • Puede ajustar la cantidad de hierbas según sus preferencias.
  • Me gusta usar caldo bajo en sodio porque el normal me parece muy salado.
  • Puede utilizar hierbas frescas o secas. Fresco es obviamente mejor y tiene un sabor y aroma más fuertes.
  • Recomiendo usar fideos de huevo ya que saben mejor en esta sopa, pero también puedes usar pasta regular. El tiempo de cocción puede variar ligeramente.
  • Para darle un toque picante, agregue también 1/4 cucharadita de hojuelas de chile rojo. ¡Amo la comida picante! Entonces, siempre agrego esto.
  • Siempre uso pollo rostizado o pollo al horno sobrante de la noche anterior para acelerar el proceso.
  • No agregue almidón de maíz o crema espesa a esta sopa porque eso cambiará la textura y el sabor por completo.
  • Puede servir esta sopa con pan de maíz, panecillos o galletas saladas. ¡Me gusta mantenerlo simple!

 

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