Pimientos Rellenos de Carne y Arroz

Usé pimientos de diferentes colores y no medí los ingredientes exactamente, ¡y pensé que era genial! Usé arroz integral, ajo extra y lo cociné por un total de 1.5 horas. Gran sabor, volveré a hacer !!!

Esta es una gran receta. Usé pavo molido y salchicha de pavo italiano en lugar de carne de res. El pavo tiene menos grasa, lo que compensa el queso adicional que agrego.

Hecho esto anoche para la cena cambió algunas cosas. Dejo que el arroz hierva a fuego lento en caldo de res, sofríe las cebollas, el ajo, las zanahorias y el apio con especias de Montreal, también sofríe la carne antes de rellenar los pimientos. Mezclar todo junto agregando queso rallado y pan rallado. ¡El relleno fue increíble! Rellena los pimientos y hornea en el horno a 350 por 45 min. También encontré un calabacín en la nevera. ¡¡¡¡Muy deliciosa!!!! Hay que probarlo muy fácil y rápido.

¡Aunque hice algunos cambios menores, debo decir que estos son los mejores! No tenía salsa de tomate gruesa, así que solo usé tomates picados enlatados y agregué salsa de tomate para obtener la cantidad correcta. Usé pepper jack rallado en lugar de parmesean. El mayor cambio fue usar mi horno holandés en lugar de desperdiciar papel pergamino y papel de aluminio. ¡Aún así siguió la temperatura y el tiempo y salieron perfectos! ¡¡Gracias!!

¡Nuestra receta favorita de pimientos rellenos! Solo necesitábamos 3 pimientos medianos para nuestra familia, así que me ajusté a 1 libra de carne de res y 1 taza de arroz. Todavía solo usé la mitad de la mezcla de relleno. Hice 4 albóndigas grandes con el resto, las herví en caldo de res, luego las escurrí y las metí en la nevera. También guardé la grasa restante de la sartén. Dos días después, quité la grasa de la grasa de la sartén, la vertí sobre las albóndigas y la calenté en un plato tapado en el horno. Servido sobre fideos de huevo (mezclados con mantequilla y albahaca después de cocinarlos). Delicioso de nuevo. Agregaré un poco de salchicha de cerdo la próxima vez, como se sugiere.

Toda la familia disfrutó mucho de este. Sin embargo, agregue algunas modificaciones. No volví a poner las tapas y reemplacé una libra de hamburguesa con una libra de salchicha caliente para el desayuno. También puse queso mozzarella y parmesano en la mezcla de relleno. Luego espolvoreé queso pepperjack encima durante los últimos 10 minutos en el horno.

Puede que solo sea una diferencia en las preferencias, pero estos no eran nuestros pimientos rellenos favoritos. Rellenar con carne cruda y hornear dio como resultado una carne más seca que estaba unida, en lugar de los pimientos picantes y desmenuzables que esperábamos. El sabor era bastante bueno, aunque podría usar la mitad del ajo que requiere esta receta si tuviera que hacerlo nuevamente.

Actualización: he hecho esto tantas veces. A mi familia le encanta y generalmente hago esto debido a las variaciones de color de Nochebuena cada año. Ojalá pudiera encontrar una manera de espesar la salsa, pero es así; espere una salsa más caldo con algo de grasa de la carne. Sin embargo, esta es mi única receta de pimientos rellenos. Gracias de nuevo años después. / Tenía sobras de arroz jazmín y hacía tiempo que quería hacer pimientos rellenos. Nunca antes había usado una receta para pimientos rellenos, pero esto va en el libro. Amo todo sobre eso. Escale a 4 porciones y para la «salsa de tomate gruesa» combinada 8 oz. lata de salsa de tomate y 15 oz. lata de tomates en cubitos escurridos. También se utiliza solomillo molido y pimientos rojos. Seguí las instrucciones. Fácil de armar y hornear durante 90 minutos. ¡Todo lo que puedo decir es delicioso! Les he transmitido la receta a mis hermanos incluso antes de terminar mi cena. ¡GRACIAS!

Hice esto hoy para el almuerzo y fue un gran éxito. De hecho, lo armé ayer por la tarde y lo refrigeré durante la noche. Lo hice como está escrito excepto por un poco menos de sal. ¡Fue excelente! En el pasado, los hice en los que primero se blanquean los pimientos y se dora la carne molida. Pensé que esto era mucho más fácil a pesar de que lleva más tiempo en el horno. El ajo y el queso parmesano le dieron al plato un sabor maravilloso. Estoy deseando hacer con mitad salchicha y mitad carne molida la próxima vez. Lo único fue que tuve que cocinarlo más de lo que dice la receta. Mis pimientos eran grandes y tengo un horno de gas que siempre suele tardar más. Incluso subí un poco la temperatura durante la primera media hora, pero todavía me tomó poco menos de dos horas. ¡Gracias por la receta!

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