Pesto de espinacas verdes y guisantes vibrantes

Green Spinach & Vibrant Pea Pesto grita primavera con su color vibrante y sabor fresco. Es perfecto cuando te apetece algo ligero y no quieres pasar mucho tiempo cocinando en la cocina porque esta salsa solo tarda 15 minutos en prepararse.

Espero que disfrutes esta salsa de pesto de espinacas verdes y guisantes tanto como yo. ¡Está lleno de sabor, vitaminas, nutrientes, antioxidantes y no contiene gluten!

Maneras de disfrutar esta salsa pesto de espinacas y guisantes

Hay tantas maneras de disfrutar de esta divertida y fresca salsa de pesto. Algunas sugerencias son:

-Mezclado con tu pasta favorita. Si te sientes ambicioso y quieres hacer tu propia pasta, prueba la receta de pasta casera de Bianca Zapatka.

-Usar como sándwich para untar

-Un dip con verduras o galletas saladas

-En un bol de arroz

-En una ensalada

-Sobre una pizza o bruschetta

Escriba un comentario a continuación y hágame saber su forma favorita de usar pesto.

guisantes y amor

Disfruto cocinar con color y los guisantes agregan un hermoso color verde brillante y dulzura a un plato. Sin embargo, si crees que los guisantes son vegetales humildes y ordinarios, ¡piénsalo de nuevo! Estas pequeñas gemas tienen un gran impacto cuando se trata de nutrientes y beneficios para la salud.

La alta concentración de vitaminas, minerales, antioxidantes y fitonutrientes en los guisantes brinda importantes beneficios para la salud que van desde mantener los ojos sanos hasta protegerlo contra ciertos tipos de cáncer.

Los guisantes son una buena fuente de vitaminas C y E, zinc y otros antioxidantes que fortalecen el sistema inmunológico. Otros nutrientes, como las vitaminas A y B y el cumestrol, ayudan a reducir la inflamación y reducen el riesgo de enfermedades crónicas, como diabetes, enfermedades cardíacas y artritis. ¡Vaya guisantes! Fuente: www.webmd.com

Anacardos

Los anacardos son un ingrediente mágico que puede convertir una salsa en una más sedosa, rica y cremosa. Remojarlos crea un anacardo más suave y se puede mezclar fácilmente. Si no tiene tiempo para remojarlos durante la noche, simplemente agregue agua hirviendo y déjelos en remojo durante 10 a 15 minutos. Obtenga más información sobre cómo cocinar con anacardos.

Espinacas

La espinaca es una de las verduras más nutritivas del planeta. Pertenece a la familia del Amaranto y está relacionado con la remolacha y la quinua. ¿Quien sabe? También tiene un alto contenido de carotenoides, que su cuerpo puede convertir en vitamina A. La espinaca contiene varias otras vitaminas y minerales, incluidos potasio, magnesio y vitaminas B6, B9 y E. Esta verdura de hoja también contiene vitamina C, K1, ácido fólico, hierro y calcio.

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Cómo hacer este pesto de espinacas y guisantes

-Remoje los anacardos en agua hirviendo durante 10 minutos

-Coloque todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad y mezcle hasta que quede cremoso

-Vierta la mezcla en una sartén precalentada junto con guisantes frescos o guisantes congelados descongelados

-Calentar durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente

Llegar y decir hola

Desplácese a continuación para obtener una lista completa de ingredientes e instrucciones. Déjame saber cómo disfrutas este pesto de espinacas verdes y guisantes vibrantes en la sección de comentarios a continuación o encuéntrame en @RosaRecetas en YouTube, Instagram, Facebook y Gorjeo

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Pesto de espinacas verdes y guisantes vibrantes

Green Spinach & Vibrant Pea Pesto grita primavera con su color vibrante y sabor fresco. Es perfecto cuando te apetece algo ligero y no quieres pasar mucho tiempo cocinando en la cocina porque esta salsa solo tarda 20 minutos en prepararse.

  • Autor: Susan cocina vegana
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 4 minutos
  • Tiempo Total: 14 minutos
  • Producir: 6 porciones 1X
  • Categoría: Plato principal
  • Método: Estufa
  • Cocina: italiano
  • 1 taza guisantes frescos o congelados
  • 3 tazas espinacas crudas o 1 paquete de congelados
  • 1/3 taza anacardos crudos
  • 4 cucharadas Levadura nutricional
  • 2 dientes de ajo
  • jugo de ½ un limon o 3 cucharadasde jugo

  1. Remoje los anacardos durante la noche si tiene una licuadora débil o en agua hirviendo durante 10 minutos si tiene una licuadora de alta velocidad.
  2. Coloque todos los ingredientes enumerados en una licuadora y mezcle hasta que quede suave y cremoso, raspando los lados si es necesario.
  3. Caliente una sartén a fuego medio. Vierta la mezcla en una sartén junto con guisantes frescos o guisantes congelados descongelados.
  4. Caliente durante 3-4 minutos revolviendo ocasionalmente.
  5. Sazone con sal y pimienta al gusto.
  6. Disfrútelo con su pasta favorita o utilícelo encima de pizza o bruschetta.

notas

Esta salsa de pesto de guisantes vibrantes de espinacas verdes se mantendrá en un recipiente sellado durante 4 días en el refrigerador o se congelará hasta por 3 meses.

Palabras clave: pasta vegana, salsas veganas, pesto, guisante, espinaca, a base de plantas, recetas rápidas, sin gluten

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