Pescado en papel de aluminio | Recetas

Mi abuela ha estado haciendo esta receta para nuestra familia durante más de cincuenta años, y nunca ha faltado, no importa qué tipo de pescado use. Ella usa pimiento verde (y a veces también rojo si lo tiene) en lugar del jalapeño. Ella también agrega alrededor de media cucharadita de eneldo (¡realmente importante!) No necesita limón fresco (especialmente si eso lo hace demasiado limón para usted), solo una cucharada de jugo de limón será suficiente. En nuestra familia, nada es más importante que el pescado. Créame, ¡si supiera! Esta receta es un verdadero ganador.

Le di un 4 porque tenía que mejorar el sabor, aparte de eso, la idea es genial y uso algo similar con mi pescado recién pescado. esto es lo que hice: salteo las 2 cucharaditas de ajo picado fresco y 1/2 cucharadita. de ralladura de limón en el aceite de oliva. Retirar el aceite del fuego y agregar pimienta negra molida y 2 cucharadas. de vinagre de arroz. rompió los filetes en tamaños de 4-5 pulgadas y untó con la mezcla de aceite sobre ellos, luego agregó 1 pizca de eneldo y 1/2 cucharadita de una mezcla de especias cajún. una rodaja pequeña de cebolla, 1 rodaja de jalapeño y media rodaja de limón. estos fueron un éxito.

Este método de cocción funciona con CUALQUIER tipo de pescado; nuestro favorito es el Mahi Mahi, untado generosamente con jugo de limón fresco, untado con mantequilla y rociado con el condimento Old Bay. ¡Gracias por compartir una forma tan sencilla de disfrutar los mariscos!

Me encanta hacer tilapia de esta manera: sazone el pescado con sal, pimienta y ajo en polvo, corte zuccini y calabaza amarilla, corte un tomate ciruela y jalopeños. tírelo todo en el papel de aluminio encima del pescado, rocíelo con un poco de AOVE, jugo de limón y un chorrito de su vino blanco favorito (¡tal vez también una pizca de mostaza de Dijon!) cubra con algunas alcaparras, tírelo durante 20 minutos ..¡increíble!

Esto fue genial. Nunca puedo cocinar bien el pescado. Esto resultó absolutamente divino. El filete se deshizo y estaba húmedo y no demasiado a pescado, ni siquiera la casa olía a pescado abrumadoramente. Mi hijo se entusiasmó con eso. ¡¡¡¡Camino a seguir!!!! ¡Gracias!

Realmente disfrutamos todo el sabor extra de los pimientos. Solucionará esto con regularidad ya que estamos tratando de comer pescado con más frecuencia. Rara vez tengo trucha, pero es una buena forma de realzar el sabor de cualquier pescado. Si quieres una buena salsa, prueba la de Filetes de salmón con eneldo cremoso, excepto que mantenla saludable usando yogur natural en lugar de toda esa mayonesa. ¿Por qué alguien se tomaría la molestia de hacer algo tan saludable y luego ahogarlo en mayonesa?

Usé pimientos verdes y cebollas verdes en lugar del jalepeño, pero fue excelente. El pescado estaba tierno, sin problemas, sin despeinarse. ¡Reglas de papel de aluminio!

No me gusta mucho pescado, ¡pero esto fue bueno! estaba un poquito demasiado aguada, así que probablemente ventile la lámina la próxima vez, pero en general fue genial.

Bastante bien. Se puede utilizar con cualquier pescado fresco. Sin embargo, asegúrese de que el pescado esté absolutamente fresco (verifique que los ojos estén limpios, por ejemplo). El pescado fresco no sabrá a pescado como señaló otra persona. Sirva con salsa tártara de jalapeños (mayonesa, salsa de pepinillos [either dill or sweet]y un poco de jalapeño picado.

Ajusté la receta para 6 filetes, lo que significaba 2 cucharadas de sal de ajo, ¡y eso claramente era DEMASIADO! También debido a que usé jalapeños en frascos, también había un sabor a jalapeño demasiado fuerte (¡y a mi esposo le encantan las cosas picantes!) Debido a que los pimientos que contienen más líquido se introdujeron demasiado en el pescado. Si lo intento de nuevo, usaré la mitad de sal de ajo y agregaré ajo en polvo y usaré jalapeños frescos (como dice la receta).

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