Pechugas de pollo rellenas de champiñones y queso y untadas con una mezcla especial de hierbas. ¡Estas pechugas de pollo rellenas de hierbas con queso te sorprenderán!

CÓMO RELLENAR POLLO:

OPCION UNO: Hay un par de métodos diferentes para rellenar pollo. El primero, usado en esta receta, implica usar un cuchillo afilado para cortar un bolsillo en el costado de una pechuga de pollo. Para hacer esto, necesitará tener un trozo de pechuga de pollo bastante grueso. Pasa el cuchillo paralelo a la tabla de cortar e inserta la punta del cuchillo en la parte más gruesa del pecho y continúa cortando a lo largo. En algunas tiendas, puedes pedirle a tu carnicero que haga esto por ti directamente en el mostrador de carnes.

OPCION DOS: El segundo método es hacer mariposas en su pollo. En algunas tiendas, puede comprar su pollo pre-mariposa o puede pedirle a su carnicero que lo haga por usted en el mostrador de carnes. Para hacerlo usted mismo, use un cuchillo afilado para cortar el pollo por la mitad para que se doble como las alas de una mariposa. Deberá tener cuidado de no cortar completamente para que la pieza permanezca intacta.

CONSEJO PROFESIONAL: Si desea mantener la mayor cantidad posible de relleno dentro de la pechuga de pollo y le preocupa que se caiga, use palillos de dientes para asegurar la abertura y mantener más relleno dentro. Solo recuerde quitarse los mondadientes antes de servir.