Pechuga de Pollo Guisado con Salsa de Tomate y Aceitunas

Estamos en casa, cumpliendo con las recomendaciones. Y tratamos de mantener nuestra vida lo más normal posible. Nos despertamos un poco más tarde y no fuimos a la escuela. Pero por lo demás tuvimos un despertar normal. Los niños desayunaron y están viendo algunos dibujos animados. Hice camas, saqué platos de la máquina, respondí correos pendientes …

Intentemos tomárnoslo con calma. hacer actividades con ellos, además de la escuela. Trata eso desarrollar otras habilidades y aprender otras cosas. Son tiempos extraños para todos. ¡Para nosotros y para ellos!

Las recetas, por supuesto, continuarán. Quizás con algunas «adaptaciones» de lo que tenemos en casa e incluso más, ¡y evitando aún más el desperdicio!

Ingredientes para 4 personas:

4 pechugas de pollo pequeñas

1 lata pequeña de tomates pelados

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 hoja de laurel

1 cucharada de orégano seco

sal y pimienta

100g de aceitunas deshuesadas

aceite de oliva

Preparación:

Picar la cebolla y los dientes de ajo y llevar a ebullición en una sartén grande o sartén con un poco de aceite de oliva. Agrega la hoja de laurel y déjala sofreír.

Luego agrega el tomate pelado previamente triturado o picado y déjalo cocer un poco. Sazone con orégano, sal y pimienta.

Luego agregue las pechugas de pollo enteras, cubra con la salsa de tomate y déjela cocer durante unos 30 minutos, hasta que la pechuga de pollo esté cocida y tierna. Agrega las aceitunas, mezcla bien y cocina otros 5 minutos.

Sirva con puré de papas o pasta cocida.

¡Buen provecho!

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