Si eres fanático de la comida reconfortante y sabrosa, no te puedes perder esta receta de patatas con guisantes y jamón al estilo Karlos Arguiñano. Este plato es muy fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión, ya sea para la cena en familia o para sorprender a tus amigos en una cena informal. Dale un toque especial a tu mesa con este delicioso guiso lleno de sabor. ¡A disfrutar!
Aprende a preparar un delicioso guiso de patatas con guisantes y jamón al estilo de Karlos Arguiñano
Ingredientes:
– 1/2 kilo de patatas
– 200 gramos de guisantes
– 100 gramos de jamón serrano
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– Pimentón dulce
– Sal
– Aceite de oliva
– Agua
Paso 1: Pelar y picar la cebolla y los ajos.
Paso 2: En una cazuela, calentar un chorro de aceite de oliva y pochar la cebolla y los ajos hasta que estén tiernos.
Paso 3: Agregar el pimentón dulce y mezclar bien.
Paso 4: Añadir las patatas peladas y cortadas en trozos grandes. Cubrir con agua y dejar cocer a fuego medio durante unos 10 minutos.
Paso 5: Incorporar los guisantes y el jamón serrano cortado en taquitos. Mezclar bien y dejar cocer durante otros 10-15 minutos más, hasta que las patatas estén tiernas.
Paso 6: Rectificar de sal si es necesario y servir caliente.
¡Y listo! Ya tienes un delicioso guiso de patatas con guisantes y jamón al estilo de Karlos Arguiñano para disfrutar. ¡Buen provecho!
Preguntas Frecuentes
¿Cómo puedo hacer el guiso de patatas con guisantes y jamón al estilo de Karlos Arguiñano?
Para hacer el guiso de patatas con guisantes y jamón al estilo de Karlos Arguiñano necesitarás los siguientes ingredientes:
– 500 gr de patatas
– 200 gr de guisantes
– 150 gr de jamón serrano
– 1 cebolla grande
– 2 dientes de ajo
– Aceite de oliva
– Sal
– Pimienta negra molida
– 1 hoja de laurel
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– 1 litro de caldo de pollo (preferiblemente casero)
– Perejil fresco picado para decorar
Una vez tengas los ingredientes, sigue los siguientes pasos:
Paso 1: En primer lugar, pela las patatas y córtalas en trozos medianos. Pela y pica finamente la cebolla y los ajos.
Paso 2: En una cazuela grande, pone a calentar un chorro de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
Paso 3: Agrega el jamón serrano cortado en taquitos y remueve bien. A continuación, añade el pimentón, la hoja de laurel y un poco de pimienta negra molida. Remueve durante unos segundos.
Paso 4: Agrega las patatas y los guisantes y mezcla todo bien para que se impregnen de todos los sabores.
Paso 5: A continuación, añada el litro de caldo de pollo y remueve bien. Si es necesario, puedes añadir un poco más de agua para que cubra todos los ingredientes.
Paso 6: Deja que el guiso hierva durante unos 30-40 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas. Rectifica de sal si es necesario.
Paso 7: Una vez listo, retira del fuego y sirve bien caliente. Decora con un poco de perejil fresco picado.
¡Listo! Ya tienes preparado tu guiso de patatas con guisantes y jamón al estilo de Karlos Arguiñano. ¡A disfrutar de esta deliciosa receta!
¿Qué otros ingredientes puedo añadir para darle aún más sabor a este guiso de patatas con guisantes y jamón?
Para darle aún más sabor a este guiso de patatas con guisantes y jamón, puedes añadir cebolla picada y ajo machacado al principio de la cocción, para que se doren y liberen sus aromas. También puedes agregar una hoja de laurel y tomillo fresco o seco para darle un toque herbal. Otros ingredientes que podrías probar son pimiento rojo picado y chorizo en rodajas, para hacerlo más sustancioso y darle un toque ahumado. ¡Seguro que te queda delicioso!
¿Cuál es la mejor manera de servir este plato de patatas con guisantes y jamón? ¿Qué acompañamientos recomiendan?
Para servir este plato de patatas con guisantes y jamón se recomienda hacerlo directamente en un plato hondo para que no se derrame el caldo. Se puede decorar con unas hojas de perejil picado para darle un toque de color.
En cuanto a los acompañamientos, una ensalada fresca de lechuga y tomates cherry es una buena opción para complementar el sabor del plato. También se puede servir con un poco de pan recién horneado para mojar en el caldo. Para una opción más completa, añadir una carne a la parrilla como pollo o cerdo es otra buena alternativa.
¡Buen provecho!
En conclusión, esta receta de patatas con guisantes y jamón guiso Karlos Arguiñano es una excelente opción para compartir en familia o con amigos. Además de ser fácil de preparar, es muy sabrosa y nutritiva gracias a la combinación de vegetales y proteína del jamón. ¡No dudes en probarla y sorprender a tus comensales con un plato lleno de sabor y tradición española! ¡Buen provecho!