Patatas asadas al limón

Patatas asadas al limón

Patatas asadas al limón – perfectamente doradas en el horno y realzadas con limón vibrante y ajo y hierbas frescas y sabrosas!

Patatas asadas con sabor a limón griego

En nuestra casa uno de nuestros platos favoritos son las patatas. Lo bueno de ellas es que no sólo llenan increíblemente, sino que hay un sinfín de formas de prepararlas.

Puedes aprovecharlas para:

  • hacerlas puré o aplastarlas
    asarlos
  • las hornean enteras y las cubren con las obras
  • rebanan y se ahogan en una salsa de queso dos veces las hornean
    triturarlos y saltearlos
  • hacer esas clásicas patatas fritas que a todos nos gustan
    los arrojan en una sopa
  • preparar una ensalada de patatas tradicional y mucho más
  • Creo que se puede decir que la humilde patata es fácilmente una de las verduras más versátiles del mundo, y con su sabor suave y neutro las posibilidades de condimentarlas son infinitas.

Aquí se trata de tostarlas para obtener un sabor bien desarrollado y bien tostado, y añadir limón brillante y audaz para mejorarlas.

¿Por qué te encantarán estas
Estas patatas son un gran complemento para combinar con tantas cosas.
No se requiere mucho esfuerzo.
No se necesitan muchos ingredientes.
Es un lado saludable.
Son baratas.
Y gracias al limón son perfectamente sabrosas.

 

Patatas asadas con limón Ingredientes

Patatas lavadas: Son una patata resistente, perfecta para remojar en limón fresco.
Aceite de oliva: No use aceite de oliva extra virgen ya que humeará cuando se asen a altas temperaturas.
Orégano seco: Esta es una hierba tradicional usada en la comida griega, pero puedes probarla con otras hierbas (ver nota abajo).
Perejil fresco: Esto añade un bonito contraste de color y una capa final de sabor. Si es posible, péguese al fresco.
Limones: Un limón grande dará suficiente jugo, o dos medianos.
Ajo: Si quiere papas con ajo extra, siéntase libre de duplicar la cantidad.
Sal y pimienta: Añada al gusto.
Desplácese hacia abajo hasta el cuadro de la receta para obtener las medidas.

 

Cómo hacer papas asadas con limón

Calentar el horno, preparar la sartén: Precalentar el horno a 200 grados. Rocíe una hoja para hornear , de color claro, con spray de cocina antiadherente. ¿Por qué no en un molde oscuro? Las patatas se quemarán.
Mezcle las papas con aceite y condimentos: Colocar las papas en el centro de la bandeja para hornear, rociarlas con aceite de oliva, espolvorearlas con orégano, sal y pimienta y luego revolverlas para cubrirlas uniformemente.
Esparza las papas en la bandeja para hornear: Esparcir las papas en una capa uniforme sobre la bandeja para hornear.
Hornee en el horno hasta que estén ligeramente doradas: Ase en el horno precalentado hasta que estén casi tiernas y empiecen a dorarse ligeramente, echándolas una vez a la mitad, unos 30 – 35 minutos en total.
Mezclar con limón y ajo: Sacar del horno, mover las patatas al centro, rociarlas con jugo de limón, espolvorearlas con ajo y revolverlas para cubrirlas. Esparcirse en una capa uniforme.
Continúe asando hasta que estén tiernas: Ase 10 minutos más o hasta que estén completamente tiernas y doradas en algunos lugares.
Terminar con el perejil: Espolvorear con perejil y servir caliente.

 

¿Puedo usar otro tipo de patata?

Otra papa cerosa como las papas rojas funcionará bien aquí también.

¿Puedo usar otras hierbas?

Sí, definitivamente. Otras hierbas que funcionarán bien aquí incluyen la albahaca, el romero, el tomillo o el eneldo (aunque no las mezcle todas). Otra opción sería usar orégano fresco en lugar de seco (use 1 1/2 cucharadas).

Cómo recalentar

¿Tienes sobras? Recalentar en un horno de 150 grados en una sartén engrasada o en una fuente de horno hasta que se calienten por completo (si es necesario, añadir un poco más de aceite, cubrir con papel de aluminio para que no se doren).

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