Pataniscas de Sardina con Tomate

No desperdicie y monetice nuestros recursos, siempre ha sido una causa querida para mí. Pero ahora tiene más sentido que nunca. Las colas para el supermercado, los productos que queremos no siempre están disponibles, algunas (¡muchas, diré!) Familias que ven reducidas sus ingresos mensuales … Todo esto sigue teniendo mucho sentido. Aún más significativo. Y nos detuvimos para darnos cuenta de que no desperdiciar y monetizar siempre ha tenido sentido. En todo momento y bajo cualquier circunstancia.

Aprovechemos este tiempo en casa y estas salidas más limitadas para ir al supermercado a dar la vuelta a la despensa y al congelador, a planificar mejor, a hacer mucho con poco.

Para hacer comida de «pasta» que rinda más, recetas de una sola sartén. Use todas las sobras y sobras para crear nuevas recetas. Quiches, rissois, empanadas, pataniscas, pasta limpia nevera. Todas las recetas geniales para disfrutar de casi cualquier sobra que tengas o tengas en casa.

¡Entonces sigue la receta de las pataniscas!

Ingredientes para 12 buñuelos pequeños

3 cucharadas de harina

1 pizca de levadura en polvo

1 lata de sardinas en salsa de tomate

1 huevo

1 cebolla pequeña

sal y pimienta

125ml de agua (aproximadamente)

Preparación:

Pica la cebolla y colócala en un bol. Agrega el huevo, las sardinas y la salsa de la lata y mezcla bien hasta deshacer todo. Agrega la harina y el polvo de hornear y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta y agrega el agua poco a poco hasta que la masa tenga la consistencia deseada.

Llevar a ebullición una sartén con un poco de aceite o aceite de oliva y sofreír cucharadas de masa hasta que se doren.

Escurrir sobre una rejilla o papel absorbente.

Sirva con arroz de verduras o ensalada rusa.

¡Buen provecho!

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