Después de leer 4-5 páginas de las reseñas, consolidé las alteraciones más referidas a esta receta para: 1) usar 1 taza de azúcar morena y 1 taza de azúcar blanca 2) agregar una cucharadita extra de extracto de vainilla 3) agregar 1 8 oz. lata de piña triturada (exprimí la mayor parte del jugo antes de agregarlo, no quería ningún líquido adicional en el pastel) 4) Agregué 1/4 de cucharadita de nuez moscada 5) agregué 1 cucharadita extra de canela 6) usé 3 / 4 tazas de aceite de canola y 1/2 taza de puré de manzana. El resultado fue increíblemente delicioso: el pastel estaba muy sabroso y húmedo. Para el glaseado, solo usé 3.5 tazas de azúcar en polvo, y era más que lo suficientemente dulce, con un queso crema bien equilibrado versus un sabor dulce. Si cambiara algo de nuevo, usaría menos nueces, es un poco loco para mis gustos personales. Además, seguí la sugerencia de otro crítico de rallar las zanahorias con el lado del rallador grande (el que usa para el queso) para que no termine con un montón de papilla de zanahoria y jugo que no se puede usar. ¡Definitivamente lo volveré a hacer! Este es probablemente el mejor pastel de zanahoria que he probado.

Elegí esta receta específicamente porque no contenía piña. Fue maravilloso tal como está escrito. (pisando mi tribuna) Creo que una receta debe revisarse por sus propios méritos con cambios mínimos. Calificar una receta que ha hecho muchos cambios estropea el sistema de calificación. No está calificando la receta enumerada … ¡está calificando la suya propia! ¡Adelante, envíalo! (Bajando ahora … gracias jajaja) Dicho esto, olvidé recoger nueces, pero agregué algunas avellanas finamente picadas que tenía a mano. 🙂

Esta es una gran receta. Algunos otros revisores tuvieron problemas con la caída del centro; estos consejos pueden ayudar. Los pasteles se hundirán o caerán debido a lo siguiente: 1. Rebote: se incorpora demasiado aire 2.Bajo de horneado: la temperatura del horno es demasiado baja o demasiado corta 3.Medida excesiva o insuficiente de los ingredientes 4.Uso de horneado demasiado pequeño / grande sartén 5. Asegúrese de que la temperatura del horno sea la correcta; precaliente durante al menos 30 min. y verifique que su horno se esté calentando correctamente usando un termómetro de horno para mayor precisión y, finalmente, solo abra la puerta del horno si es necesario y luego asegúrese de que 3/4 del tiempo de cocción haya terminado. ¡Feliz horneando a todos!

Esta es solo mi humilde opinión, pero creo que es muy grosero que la gente cambie tanto la receta y luego se jacte de que ha funcionado mejor que la dada. No entiendo por qué la gente hace tantos cambios en las recetas de este sitio. Está fuera de control y casi parece que la gente quiere superar a la persona que pone la receta en el sitio solo para demostrar que puede hacerlo mejor. Aún no he hecho esta receta, pero la haré mañana, sin todo el azúcar morena, sin el cambio de aceite, sin puré de manzana, etc. Publique su propia receta en lugar de hacer estos cambios innecesarios.

‘Intensifica la caja de jabón’. En primer lugar, desearía que la gente dejara de cambiar toda la receta y luego le diera 5 inicios. Probé esta receta como está, y no es buena. No tengo tiempo para revisar 300 revisiones y cambiar todo lo que hay que cambiar. Solo quiero encontrar una receta que tenga una alta calificación por su propio merrit. Perdí tiempo y dinero en un pastel que no es bueno. Cuando califica algo alto, solo después de cambiarlo, está calificando «SU PROPIA RECETA», no la que está aquí. Estoy totalmente a favor de la experimentación, solo pido que la gente publique su experimento como su propia receta y deje que otros lo califiquen. Perdón por la perorata, pero esto ha sucedido varias veces en este sitio.

Gran receta. Fue mi primer pastel de zanahoria casero y resultó perfecto. Hice un pastel en capas con 2 moldes redondos de 9 «y lo cociné a 350F durante 35 minutos.

Esta receta fue increíble. Después de que una mezcla de caja salió mal, me dirigí a este excelente sitio para encontrar una receta para raspar y decidí probar esta. ¡De chuparse los dedos! Como algunos otros panaderos, hice algunas sustituciones y adiciones: en lugar de usar 1 1/4 C de aceite, usé 3/4 C de aceite y 1/2 C de puré de manzana; en lugar de 2 C de azúcar blanca, use 1 C de blanco y 1 C de color marrón; usó nueces en lugar de nueces y agregó 1/4 de cucharadita de nuez moscada. Usé 2 moldes para pasteles engrasados ​​y enharinados de 9 pulgadas. Hice esto una semana antes de Navidad, así que lo metí en el congelador y lo saqué para descongelar el día antes de que fuera necesario. ¡Era como si estuviera recién horneado! Luego hice el glaseado, usando 3 C de azúcar glass en lugar de 4. El sabor era divino y todavía me sobró un poco. ¡Todos en la familia dieron críticas favorables y tenían 2 piezas! El pastel desapareció al día siguiente. Haré de esto una tradición navideña.

De todas las muchas reseñas en el sitio para esta receta, solo un puñado de personas realmente revisaron esta receta. La mayoría cambió la receta y luego, en lugar de enviar lo que ahora era una nueva receta y revisarla, publicaron una revisión basada en los cambios que hicieron. Esto prácticamente hace que la revisión sea inútil y, francamente, no sea muy útil. Como quería revisar esta receta, de hecho hice esta receta. Es un buen pastel de zanahoria. No es el mejor que he tenido, pero bastante bueno. Le vendría bien un poco más de picante. Ahí. Una verdadera revisión de esta receta. Gracias al pequeño puñado de personas que también revisaron esta receta.

Hice algunos subs: 1.5 tazas de azúcar morena (no blanca), media taza de aceite y 1 taza de piña triturada (escurrida) en lugar de 1 1/4 taza de aceite, 2.5 cucharaditas de canela y 1/4 cucharadita de nuez moscada, 3 cucharaditas de vainilla, nueces omitidas y glaseado. Horneé en dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas durante 40 minutos en lugar de un molde de 9×13. El resultado fue un pastel perfectamente húmedo con un sabor fantástico y menos culpa. La próxima vez, doblaré la receta para que mis pasteles sean un poco más altos y agregaré nueces trituradas … pero no puedo imaginar que sea mucho mejor que esto. Sugerencia: si está usando un rallador de caja, ralle las zanahorias en los segundos agujeros más grandes (los mismos que usa para rallar el queso). Cometí el error de rallar los siguientes agujeros más pequeños la última vez y usé 5 tazas de zanahorias (y 1/2 taza de aceite, sin puré de manzana). Los trozos de zanahoria eran demasiado pequeños y demasiados, y se produjo mucho jugo de zanahoria. Todo ese líquido extra hizo que mi «pastel» se pareciera más a una fina capa de relleno gomoso de calabaza, incluso después de cocinarlo durante más de una hora. Así que asegúrese de que las tiras de zanahoria sean bastante grandes, para no terminar con todo ese jugo de zanahoria no deseado.