¿Pastel de zanahoria para el desayuno? ¡Sí, por favor! Esta avena horneada con pastel de zanahoria es una receta con la que puedes sentirte bien comiendo en cualquier momento del día. Lo he comido como comida o refrigerio y se lo he servido a mis invitados para el brunch. Cúbralo con jarabe de arce extra o crema batida si está buscando un sabor más dulce.
Lo que más disfruto de esta avena horneada con zanahoria es que sabe a pastel de zanahoria pero sin las grasas, el huevo, los lácteos y el azúcar refinada. Si no tiene gluten, simplemente sustituya su avena. Si eres como yo y no tienes mucho tiempo, ¡esta receta será tu mejor amiga! De principio a fin, esta receta lleva menos de una hora.
¡Los pequeños quisquillosos no se darán cuenta de que esto es realmente bueno para ellos! Cargado con granos integrales y proteínas para mantenerte lleno todo el día. Corta esto con anticipación y empaquétalo para bocadillos mientras viajas o come algo dulce a escondidas en casa.
Desplácese a continuación para obtener una lista completa de ingredientes e instrucciones. Si disfrutó de esta receta, es posible que desee intentar hacer mi Granola saludable para el corazón, Avena para pastel de manzana y dátiles y Cómo hacer pan de plátano vegano.
Impresión
Pastel De Zanahoria Con Avena Al Horno
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Hora de cocinar: 30 minutos
- Tiempo Total: 40 minutos
- Producir: 8 1X
- Categoría: Desayuno
- Método: Horneando
Ingredientes secos
- 4 zanahorias medianas (ralladas)
- 2 tazas avena entera
- 1/3 taza de corazones de cáñamo
- ¼ taza coco rallado (opcional)
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- ½ taza albaricoques picados o dátiles o pasas
- ¼ taza nueces picadas
- 1/3 taza de azúcar de coco
- 1 cucharadita toda la especia
- 1 cucharadita Clavo
- 2 cucharaditas canela
- ½ cucharadita sal
Ingredientes húmedos
- 2 tazas de leche vegetal (yo uso de almendras)
- ¼ taza de jarabe de arce
- 2 cucharaditas vainilla
- Huevo de lino: Mezcle 2 cucharadas de lino molido con 6 cucharadas de agua. Llevar a la heladera por 5 minutos para que cuaje
- Precalentar el horno a 350 grados.
- Hacer huevo de lino. Poner en nevera.
- Engrase una fuente para hornear de tamaño mediano con aceite vegetal o aceite en aerosol.
- En un tazón grande agregue los ingredientes secos. Mezclar bien.
- En un tazón más pequeño separado, mezcle los ingredientes húmedos. Agregar ingredientes húmedos para secar.
- Vierta la masa en una fuente para hornear. Hornee durante 25-30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.
- Deje enfriar durante 10 minutos (si puede esperar).