Tarta de chocolate fácil sin horno

INGREDIENTES para un molde de 20 cm de diámetro

• 100 gr de galletas maría trituradas
• 50 gr de mantequilla derretida
• 500 ml de leche entera
• 250 ml de nata para montar
• 300 gr de chocolate negro para fundir
• 100 gr de azúcar
• 6 hojas de gelatina neutra

ELABORACIÓN de la tarta de chocolate fácil sin horno

1. Para empezar preparamos la base de la tarta. Para ello mezclamos las galletas trituradas en la batidora y la mantequilla derretida. Cubrimos la base del molde alisando bien la superficie de galletas. Reservamos en el frigorífico. Puedes ver todo el proceso detallado en nuestra entrada de Bases de Tartas.
2. Ponemos un cazo al fuego con la leche y la nata. Añadimos el chocolate troceado y el azúcar y calentamos removiendo hasta que se derrita el chocolate.
3. Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en agua fría y cuando estén listas escurrimos el exceso de agua y las añadimos a la mezcla de chocolate. Apagamos el fuego y mezclamos bien hasta que se funda la gelatina.
4. Dejamos templar para que la mezcla tome más consistencia. Esto es importante para que las galletas de la base de tarta no se empapen de chocolate.
5. Rellenamos el molde con la mezcla anterior que ya ha espesado, aplanamos la superficie y metemos en la nevera unas 12 horas hasta que cuaje bien.
6. Podemos decorar con fideos de chocolate, sirope, cacao en polvo…