Pasta Cremosa Primavera

 

Creamy Pasta Primavera está llena de deliciosas verduras de primavera para una pasta ligera y fresca que puede servir fácilmente para la cena con o sin carne.

Primavera se traduce del inglés a Spring. Entonces, Pasta Primavera simplemente significa «Pasta de primavera». Nos encanta la primavera, cuando las verduras frescas crecen y abundan, y las cenas son ligeras y satisfactorias. Si eres del tipo de jardinería, puedes inspirarte en lo que está creciendo en tu patio trasero. ¿Qué es mejor que una clásica pasta primavera? Solo uno elaborado con tomates, espárragos y espinacas de cosecha propia. Sabemos que no a todo el mundo le encantan sus verduras, ¡pero a ti te encantarán en este clásico plato de pasta!

Sabemos que a veces solo quieres un poco más de sustancia para tu pasta. Si amas un De Verdad salsa cremosa, puede convertir fácilmente esto en una pasta primavera extra cremosa agregando 1 taza de crema espesa a esta receta. Deje que se caliente y luego agregue el jugo de limón y el queso parmesano y revuelva hasta que se derrita. Cualquiera que sea la variación que prefiera, ¡seguro que será un éxito!

  • Opciones de carne:

    ¿Busca una comida más sustanciosa? El pollo o los camarones a la parrilla son deliciosos en pasta primavera. Sazone el pollo o los camarones con sal y pimienta y saltee en mantequilla o aceite de oliva hasta que estén cocidos. Agregue a la sartén cuando todo lo demás haya terminado de cocinarse. O prueba mi receta de Chicken Pasta Primavera.

  • Opciones de vegetales:

    Pasta Primavera tiene que ver con verduras de primavera. Puede mezclar y combinar tantas verduras de primavera diferentes como desee. Las verduras de primavera incluyen: alcachofas, espárragos, bok choy, zanahorias, habas, ajo, hierbas, goteras, colmenillas, cebollas, guisantes, patatas, rábanos, rampas, cebolletas y espinacas.

  • ¿Qué tipo de pasta debo utilizar?

    Puede utilizar cualquier forma de pasta que desee. Penne tiene una forma similar a las verduras que agrega al plato, lo que lo hace conveniente y fácil de comer, pero no tenga miedo de cambiar las cosas con la pasta que desee.

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Mira el video a continuación donde Rachel lo guiará a través de cada paso de esta receta. A veces ayuda tener una visión, y siempre lo cubrimos con nuestro programa de cocina. Puede encontrar la colección completa de recetas en YouTube, Facebook Watch o nuestra página de Facebook, o aquí mismo en nuestro sitio web con sus recetas correspondientes.

Esta Pasta Primavera está llena de verduras de primavera para una pasta ligera y fresca que puede servir fácilmente para la cena.

Tiempo de preparación 10 minutos

Hora de cocinar 10 minutos

Tiempo Total 20 minutos

Ingredientes

  • 1 libra pasta penne
  • 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra dividido
  • 1/2 cebolla roja en rodajas finas
  • 1 taza espárragos recortado y cortado en trozos de 2 pulgadas
  • 1 taza guisantes congelados
  • 1 taza tomates cherry reducido a la mitad
  • 1 taza corazones de alcachofa
  • 6 hasta 8 dientes de ajo picado
  • 3 cucharadas jugo de limon
  • 1/2 taza queso parmesano recién rallado
  • sal y pimienta probar
  • 3 cucharadas perejil fresco finamente picado para Decorar

Instrucciones

  • Cocine la pasta según las instrucciones del paquete.
  • Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla roja y los espárragos y saltee de 5 a 7 minutos hasta que los espárragos estén tiernos y crujientes.
  • Agregue los guisantes, los tomates y los corazones de alcachofa y revuelva brevemente hasta que estén bien calientes, de 1 a 2 minutos.
  • Agregue el ajo y cocine 1 minuto más. Retírelo del calor.
  • Agregue la pasta y mezcle con 2 cucharadas de aceite de oliva, jugo de limón y parmesano hasta que el queso se derrita. Sazone con sal y pimienta al gusto. Sirva caliente con perejil recién picado para decorar.

Notas

Si amas un De Verdad salsa cremosa, puede convertir fácilmente esto en una pasta primavera extra cremosa agregando 1 taza de crema espesa a esta receta. Deje que se caliente y luego agregue el jugo de limón y el queso parmesano y revuelva hasta que se derrita.

Calorías: 470kcal | Carbohidratos: sesenta y cincogramo | Proteína: 15gramo | Gordo: dieciséisgramo | Grasa saturada: 3gramo | Colesterol: 7mg | Sodio: 264mg | Potasio: 369mg | Fibra: 5gramo | Azúcar: 5gramo | Vitamina A: 1050IU | Vitamina C: 29,8mg | Calcio: 134mg | Hierro: 2.5mg

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