Un toque picante en el plato clásico, ¡e incluso se hace en la olla de cocción lenta! Las papas gratinadas con jalapeño no son las papas de tu mamá. Los jalapeños no solo le dan una patada, sino que también agregan un montón de sabor. Me encanta hacer papas gratinadas en la olla de cocción lenta porque no solo libera espacio en el horno para otras cosas buenas, sino que también elimina toda la preocupación de cuánto tiempo tardarán las papas en cocinarse. Ponlo y olvídalo y vuelve a una deliciosa guarnición.

Al hacer papas gratinadas, es increíblemente útil tener un procesador de alimentos. Puede cortar las 6 libras enteras de papas en aproximadamente 2 minutos. Eso es bastante sorprendente considerando que las alternativas de usar una mandolina o cortarlas a mano con un cuchillo llevarán mucho más tiempo. Los procesadores de alimentos son increíblemente útiles, por lo que si no tiene uno, le recomiendo que obtenga uno.

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